山本元

Very good.真棒

这个地方可能不适合所有人，但我非常喜欢它。即使我住在欧洲，预订也很容易。 如果您想要传统鸡尾酒 - 这里不适合您。但如果您正在寻找新的和特别的东西 - 您绝对应该拜访山本元。 鸡尾酒很棒，尽管不是正统的，酒保也很好而且很专业。起初，我想尝试4-5种鸡尾酒。但每杯饮料都很特别，每次我听到成分时我都不敢相信这种饮料的味道会很好。但每次都被证明我错了。所以我决定一直坚持到最后——喝第七杯鸡尾酒。这是其中最好的。 只是使用的一些成分：土豆泥、芥末菠萝、大蒜白兰地。 我一生中最好的饮酒经历之一。

山本将军是一次非常独特的鸡尾酒体验。 您可以选择 4、5 或 7 门课程。 7 是很酷的 10,000 日元。 山本先生的英语说得很好，并逐一提供课程描述，类似于米其林餐厅厨房里端出的菜肴。 每款鸡尾酒的制作过程都一目了然，就像您在 omakase 寿司店看到的那样。 几乎每种鸡尾酒都是水果或蔬菜与一种烈酒的混合物。 山本先生在其中两种鸡尾酒中使用了芬兰威士忌，以及烧酒和白兰地。 我最喜欢的是番茄、柠檬汁和威士忌的混合物。 烟熏威士忌和新鲜番茄汁相得益彰。 我想在家里重新制作它，而番茄酱似乎是缺少的一个元素。 从一周开始，您需要通过电话进行预订。 我要求酒店礼宾部打电话，但山本先生要求直接与我交谈，因为他会说英语。 其中有两名来自中国的游客和一名来自纽约的游客。 双方都没有参加所有 7 门课程，所以我是最后一个。 我想说的是，一些抱怨缺乏烈酒的评论是有道理的。 山本先生每杯鸡尾酒的酒精含量不到一杯，因此您最终会比真正的鸡尾酒获得更多的水果和蔬菜汁。 也就是说，我仍然喜欢每款鸡尾酒背后的创意并留下灵感，但仍然需要更多饮料。 于是我闲逛到附近找到了 Bar Melt，这是一家新开的酒吧，顾客们都抽着 houkas，但提供的鸡尾酒质量上乘，酒精含量也高得多。 Bar Centifolia 距离 Bar Yamamoto 不到一个街区，但当晚就关门了。 东京机密也在附近。 以下是我的品酒笔记（按上菜顺序排列）： 1 - 柚子和烧酒 2 - 草莓和萝卜/烧酒 3 - 由黑皮诺酿制的奇异果/马克格拉皮尔白兰地 4 - 豆奶/蚕豆/来自芬兰的帕洛单一麦芽威士忌 5 - 菠萝/日本威士忌 6 - 🍅 番茄/柠檬/番茄酱/ Benromach 威士忌 7 - 木瓜 / 芥末 / Kyro 芬兰威士忌

绝对值得的精彩体验。如果你喜欢鸡尾酒，这里就像顶级寿司吧一样，所有鸡尾酒都是在你面前手工调制，技艺精湛，用心制作。最多可容纳8人，体验非常棒。