来到高山老街，酒造真的多到让人选择困难，这次选了 平田酒造，主要就是为了店内的付费试饮。 1000 日圆可以兑换 6 杯高级清酒，相比单杯计价非常划算，对想认真比较不同酒款的人来说很有诚意。
试饮是透过投币式机器操作，酒款清楚标示，从清爽型到香气浓郁的都有，实际喝起来差异明显，也能感受到酿造风格的不同。店内空间不大，但动线简单、说明清楚，就算不懂日文也不太影响体验。整体氛围保有老街酒造的传统感，又不会让人有压力，适合在散步途中顺道停下来小酌几杯，对清酒有兴趣的人值得一访。
我们来这里参观酿酒厂，没想到那天人不多，竟然只有我们两个人。
只有我们两个人和导游，感觉很棒。我们亲眼目睹了杜氏酿造的过程，还品尝了各种清酒。
接下来的一天半时间里，我们在高山品尝了更多清酒，最终还是觉得这家酒厂的酒最合心意，所以在行程结束前又回来买了几瓶。
还要感谢我们的导游富士先生，他给我们推荐了很多当地好去处。
An absolutely out-of-this-world experience! Mr. Fuji was incredible at explaining the entire sake brewing process in depth, making everything easy to understand and truly engaging. I walked away with so much knowledge and a deep appreciation for the skill, care, and hard work that goes into producing sake.
The sake tasting at the end was a fantastic bonus and a perfect way to round off the experience. Thank you again for such a memorable and educational session — highly recommend to anyone interested in sake or Japanese craftsmanship!
我们在高山众多清酒品鉴店中最喜欢的就是这家，无论是酒的品质还是氛围都无可挑剔！店里的女服务员非常棒，虽然语言不通，但我们仍然非常感谢她！我们都点了一杯生啤，非常喜欢，所以又买了一瓶带回家喝（不是在飞机上！是酒店！）。希望回家后能找到他们的酒标。
