平田清酒厂

该平田清酒厂岐阜县高山市是日本最易接近的历史清酒生产地之一，游客得以真实体验沿用至今的传统酿造方法200年.成立于1623江户时代初期，这家家族经营的酿酒厂代表了七代工艺，至今仍在高山充满氛围的老城区活跃运营。

酿酒厂的文化意义不仅仅体现在其历史悠久。平田专注于利用日本阿尔卑斯山清澈的山泉水和当地种植的稻米酿造清酒，遵循了定义飞驒地区的酿造传统传统。馆内保存的木质建筑和原始酿造设备与日本的手工艺遗产有形联系，使其成为发酵文化的活博物馆。

游客可通过自助游览，穿梭于生产区、发酵室和陈年酒窖。体验包括参观巨大的雪松桶、传统酿造工具以及详细介绍从米粒抛光到装瓶的清酒制作过程的说明。

专门的品酒区让宾客品尝多款平田清酒产品，包括季节限定和限量版。店内商店供应全系列产品，以及与清酒相关的陶瓷和本地特色产品，为购买区域外难以买到的酒瓶提供了机会。

酿酒厂位于三町辻区高山市中心，步行即可轻松到达JR高山站（大约步行10-15分钟).历史悠久的商人区保存完好的街景让步行本身成为体验的一部分。啤酒厂的门票为免费，但购买和品鉴涉及分开的费用。