시모무라 사케 양조장

효고현 히메지시 야스토미초에 위치한 시모무라 사케 양조장은 전통 사케를 생산해 왔습니다 1884. 오버에 대해 140년이 양조장은 가족의 모토인 "손으로 만든 것보다 더 위대한 예술은 없다"를 고수해왔습니다. 이 양조장은 시그니처 브랜드를 생산합니다 오쿠하리마이 회사들은 기계나 대량 생산 없이 동일한 수제 생산 공정을 유지해왔습니다. 왜냐하면 2008시모무라는 독점 양조를 했습니다 준마이슈 (순수 쌀사케), 첨가물 없이 쌀, 쌀 몰트, 물만을 사용한다.

이 양조장은 야스토미초라는 도시에 위치해 있습니다. 90%는 산과 숲입니다, 사케 생산에 이상적인 조건을 제공합니다. 이 지역은 깨끗한 산수, 맑은 공기, 그리고 풍부한 물원으로 혜택을 받고 있습니다. 야마다 니시키효고현에서 재배되는 고급 사케 쌀 품종입니다. 추고쿠 산맥에서 내려오는 차가운 겨울 공기가 사케 발효에 최적의 온도를 만듭니다. 이 지역은 일본의 사계절 자연미로 유명한 시소 숲 왕국으로 가는 관문 역할을 합니다.

시모무라 사케 양조장을 방문하는 사람들은 대부분의 오쿠하리마 사케 품종을 시음하고 구매할 수 있는 직접 판매 매장을 둘러볼 수 있습니다. 양조장은 대략 생산합니다 22종에서 23종 야마다 니시키와 효고 유메 니시키 등 다양한 종류의 쌀을 사용하며, 각각 독특한 향과 맛, 특성을 지니고 있어 다양한 식사와 행사에 맞춘 사케입니다. 양조장은 다음 기관이 관리하고 있습니다 시모무라 모토키가족 사업의 3세대를 대표합니다. 직원들은 양조와 영업을 모두 담당하여 고객과 직접 소통하고 피드백을 제품 개발에 반영합니다.

차로 대략 도착할 수 있습니다 10분 추고쿠 고속도로 야마사키 인터체인지에서 히메지 방향으로 향하는 방향 20분 유메사키 스마트 인터체인지에서 출발합니다. 대중교통은 산요 본선 JR 히메지역에서 야마사키행 신키 버스를 타고 약 한 시간그리고 안지에서 내리고 걸어 다니는 거야 5분. 현장 주차 공간이 마련되어 있으며, 전국 배송 서비스도 제공됩니다. 매장 입장은 무료입니다.