오사카 이즈미사노의 노인정에서 만드는 메밀국수

오사카 이즈미사노에서 전통적인 오래된 민속집 환경에서 진정한 소바 면을 만드는 예술을 배울 수 있는 독특한 요리 경험에 참여하세요. 일본 음식 장인 출신의 전문 요리사의 안내를 받아 메밀가루와 물을 사용하여 완벽한 면을 만드는 섬세함을 배우게 됩니다. 이 워크숍은 반죽을 혼합하고 기계 치기를 거쳐 면을 자르는 섬세한 예술까지 면을 만드는 전체 과정을 다룹니다. 반죽을 굴리고 늘려가며 메밀의 풍부한 향기를 즐길 수 있는 교육적이고 재미있는 세션입니다.

이 요리 수업은 완전하고 몰입감 있는 경험을 원하는 모든 사람을 위해 설계되어, 참가자들이 스스로 소바 면 만들기의 모든 단계를 처리할 수 있도록 보장합니다. 면을 만든 후, 여러분은 자신이 만든 창작물을 요리하고 맛보는 즐거움을 누릴 수 있습니다. 추가로, 맛있는 비건 수프를 포함한 비건 친화적인 옵션도 제공합니다. 미리 식이 제한이 있음을 알려주시면 저희가 조정해드릴 수 있습니다.

투어 하이라이트

• 전통적인 오래된 민속집에서의 진정한 소바 면 만들기

• 전문 요리사 및 전 일본 음식 장인으로부터의 개인 지도

• 혼합부터 자르기까지 면 만들기의 모든 단계에서의 실습 경험

• 사전 통보 시 비건 및 채식 옵션 제공

• 직접 만든 손으로 만든 면을 요리하고 맛볼 기회

포함된 내용

• 요리에 필요한 모든 양념 및 재료

• 모든 수수료 및 세금

추가 비용

• 보험

투어 일정

소바 만들기 소개

소요 시간: 30분

우리의 경험 많은 요리사로부터 따뜻한 환영을 받으며 소바 면 만들기의 세계로의 여정을 시작하세요. 그들은 진정한 메밀 면을 만들기 위해 필요한 도구와 재료를 소개합니다. 이 통찰력 있는 소개 동안 일본 요리에서 소바의 역사와 중요성에 대해 알아보세요.

실습 면 준비

소요 시간: 1시간

우리 요리사가 완벽하게 메밀가루와 물을 혼합하는 전통 기술인 "물 돌리기"를 시연하는 실습 경험에 빠져보세요. 이후 여러분은 자신의 반죽을 반죽하고, "메밀 공"을 만들고, 반죽을 밀어낼 수 있습니다. 이 세션은 처음부터 소바 면을 만드는 촉각의 즐거움에 집중합니다.

면 자르기 및 요리

소요 시간: 30분

반죽을 늘린 후, 얇고 고른 면으로 자르는 정확한 예술을 배우게 됩니다. 여러분의 소바가 완벽하게 썰린 후, 끓일 시간입니다. 자신의 면을 요리하는 만족감을 느끼고, 여러분의 노력의 결실을 즐길 준비를 하세요.

맛보기 및 결론

소요 시간: 30분

여러분이 만든 소바 면을 비건 친화적인 수프와 함께 맛보며 투어를 마무리하세요. 이는 여러분이 만든 창작물을 즐기고 배운 기술을 반영하는 순간입니다. 우리의 요리사들은 마지막 생각을 제공하고 질문에 답해 주며, 여러분이 배부르고 새로운 기술 세트를 가지고 떠날 수 있도록 보장합니다.

예약 전에 알아야 할 필수 사항

• 투어는 유모차 및 유아용 보행기로 접근 가능합니다.

• 손님은 동물이나 애완동물을 데려올 수 있습니다.

• 근처에 대중교통 옵션이 제공됩니다.

• 시설은 휠체어에 접근할 수 없습니다.

• 참가자의 최소 연령 요구 사항은 12세입니다.

• 투어 전체 소요 시간은 3시간입니다.

만남의 장소:

泉佐野ふるさと町屋館（旧新川家住宅）

598-0057 이즈미사노, JP

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