通过我们的动手 “Ichiju-Sansai” 烹饪课程,解开东京和食的秘密。 深入了解时令日本料理,亲身体验烹饪传统。 将您的访问变成一次美味的旅程!
日本的烹饪世界是四季变化的美丽反映。随着每个季节的展开,它提供了新鲜的食材调色板,这些食材在日本家庭中世代相传。在我们的烹饪课上,您将了解这些时令美食,并了解它们如何在日常日本烹饪中发挥关键作用。您会发现鲣鱼刨花的重要性,这些薄如纸的鱼干片为许多菜肴带来了深度。我们还将深入探讨日本风味的核心,探索多功能高汤,并了解酱油、味醂、清酒和味噌等常见调味料的作用。
一旦你掌握了这些基本要素,我们将指导你一步一步地创建“Ichiju-Sansai”。这道传统餐点由汤、蒸米饭、主菜和两道配菜组成,囊括了日本家常菜的精髓。在课程结束时,您将得到一个盘子,里面不仅装满了食物,还装满了日本的故事和传统。准备好踏上这场美食之旅,将日本风味带入您的厨房了吗?与我们预订您的位置,潜入一个充满风味和故事的世界!
季节性菜单样本:
春天:品尝竹笋蒸米饭的嫩味。
夏天:咸味和清爽,试试猪肉和戈雅Chanpuru。
秋天:沉迷于栗子蒸米饭的浓郁坚果味。
冬:用丰盛的味噌汤温暖你的灵魂,里面装满了猪肉和新鲜蔬菜
从您踏入我们神圣的烹饪空间的那一刻起,日本茶的舒适和熟悉的香气就在向您招手。这不仅仅是一句问候,更是我们的传统方式,让您在日本美食奇观的中心有宾至如归的感觉。
在我们开始烹饪之旅之前,我们经验丰富的员工——烹饪故事和技术的宝库——将制定当天的路线图。这是一个循序渐进的指南,确保您装备精良并做好准备。然后,当您将厨师围裙的绳子系在腰间时,您不仅仅是在准备做饭;您将与无数代日本厨师建立联系,他们精心制作了流传下来的食谱。
日本料理不仅关乎味道,还关乎故事。古代皇帝的故事,熙熙攘攘的武士城镇和安静的乡村庆祝活动。我们将一起穿越时空,探索塑造我们今天品尝的菜肴的传统、技术和故事的丰富挂毯。这不仅关乎菜肴,还关乎制作菜肴的核心成分。您将深入了解日本料理如此独特和珍贵的本质。
日本的每个季节都会带来各种各样的风味。根据当前的季节,您将获得制作传统日本甜点的实践经验,这些甜点体现了一年中那个时候的精神。在我们英语大师的监督和专业指导下,您将沉浸在创造 “一汤三菜 ”中,这是日本日常膳食的缩影。
我们烹饪戏剧的最后一幕是最有价值的。桌子摆好了,我们坐在一起,准备品尝我们精心准备的菜肴。这是一个共同自豪、欢笑,当然还有美味佳肴的时刻。当您品尝每一口时,您学到的故事、技术和传统都会在您的味蕾上栩栩如生。
综合课程费用。
烹饪杰作所需的一切。
详细的食谱以英文提供。
食物供应,可能因季节而异。
清爽的非酒精饮料为您的膳食锦上添花。
不包括交通费。
我们不提供酒店接送服务。
问:Washoku 和 Ichiju-Sansai 到底是什么?
答:和食代表了传统日本料理的精髓,强调季节性和本地食材。“Ichiju-Sansai”一词是指均衡的日本餐配置,人们可以享用主汤(Ichiju)和三个额外的配菜(Sansai)。它反映了日本的烹饪智慧和平衡。
问:我应该为课程分配多少时间?
答:计划大约 3 到 4 小时的完整课堂体验。这个持续时间包括了解食材、动手烹饪和最后的共享用餐体验。
问:是否需要事先具备烹饪知识?
答:一点也不!我们的课程适合所有人,从初学者到经验丰富的厨师。我们确保我们的讲师一步一步地指导参与者完成每个食谱,确保获得充实的体验。
问:课程会提供我需要的一切吗?
答:是的,从最新鲜的食材到必不可少的厨房工具,一切都将为您服务。你所需要的只是你对烹饪的热情和学习的热情!
问:如果我有饮食偏好或限制怎么办?
答:我们认真对待饮食要求。在预订过程中通知我们,我们将相应地调整菜单,确保您拥有安全愉快的美食体验。
问:一个班级通常有多少名参与者?
答:我们相信亲密和互动的烹饪体验。因此,每个班级仅限于 6 名参与者的舒适小组。
问:我应该在课堂上穿着特定的方式吗?
答:舒适是关键!穿任何你觉得舒服的衣服。我们将提供围裙,以确保您的衣物不会有任何意外的飞溅或溢出。
问:取消政策是什么?
答:我们维持分层取消政策以确保公平。在课程开始前 3 天或更短时间内取消将产生 100% 的费用。对于7天前预订的客人,将收取50%的费用,如果提前14天预订,将收取20%的费用。
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A cancellation penalty of 20% applies if you cancel within 14 days of the start time.
A cancellation penalty of 50% applies if you cancel within 7 days of the start time.
The booking is non-refundable if you cancel within 3 days of the start time.
了解日本料理的历史和文化以及日本料理的基本成分。 由英语讲师演示并制作季节性的日常日本料理,称为 '一寿三斋(一汤三菜)' 一起上课。