나고야 음식 가이드: 꼭 맛봐야 할 현지 요리와 어디서 찾을 수 있을지
나고야는 일본의 뛰어난 현지 요리로 유명한 도시입니다. 짭짤한 식사부터 달콤한 간식까지, 즐길 거리가 많습니다.
이 가이드가 다음을 보여줄 것입니다 최고의 나고야 음식 그리고 어디서 찾을 수 있는지. 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아하든, 색다른 맛을 보고 싶든, 나고야의 음식은 분명 방문의 하이라이트가 될 것입니다.
나고야에서 먹을 만한 음식을 탐험해 그 미식의 즐거움을 온전히 경험해 보세요. 일본 음식은 다양성과 독특한 맛으로 유명합니다.
나고야 요리는 편안하고 가정적인 매력으로 돋보입니다. 현지 요리인 나고야 메시는 지역의 풍부한 요리 전통을 반영하는 독특한 지역 특산품을 제공합니다.
히츠마부시 (장어 구운 요리)
히츠마부시는 나고야의 유명한 요리로, 밥 위에 구운 장어를 올려놓는 요리입니다. 그 독특함은 먹는 방식에 있습니다.
식사는 네 부분으로 나뉩니다. 먼저, 장어와 밥을 그대로 먹는다. 두 번째 부분에는 파, 와사비, 그리고 노리(해조류)를 넣어 맛을 더하세요.
세 번째 부분은 장어와 밥 위에 가볍고 다시 육수를 부어 먹습니다. 마지막 부분은 이전에 가장 좋아했던 스타일로 즐길 수 있습니다.
히츠마부시를 시도할 수 있는 곳:
아츠타 호라이켄: 히츠마부시의 발상지로 알려진 이 식당은 140년 넘게 이 요리를 제공해 왔습니다. 아츠타 신사 근처에 위치해 있어 현지인과 관광객들에게 인기 있는 장소입니다.
마루야 혼텐: 나고야에서 히츠마부시 전문 레스토랑 체인으로 잘 알려져 있습니다. 장어는 완벽하게 구워져 있고, 겉은 바삭하고 속은 부드러워요.
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된장가츠 (된장장 간이 곁들인 가물)
미소 가츠는 나고야에서 전통 돼지고기 가까이 튀긴 요리를 변형한 요리입니다. 일반적인 돈카츠 소스 대신, 커틀릿에는 발효된 콩으로 만든 진하고 진한 된장이 얹혀 있습니다.
된장의 강렬한 맛이 바삭한 튀긴 돼지고기와 완벽하게 어울립니다.
미소 카츠를 맛볼 만한 곳:
야바톤: 이 식당은 나고야에서 된장가츠로 가장 유명한 곳입니다. 그들은 시그니처 된장장으로 바삭한 돼지고기를 넉넉히 제공합니다. 도시 곳곳에 여러 지점이 있어 가까운 곳을 찾는 것이 쉽습니다.
미소카츠 야바톤 본텐: 이곳은 사카에의 원래 야바톤 위치입니다. 나고야 사람들의 마음속에서 된장가쓰의 진짜 맛을 즐길 수 있습니다.
테바사키 (치킨 윙)
나고야는 '테바사키'라 불리는 양념 치킨 윙으로 잘 알려져 있습니다. 이 바삭한 윙은 달콤하고 매콤하며 고소한 맛으로 양념되며 종종 참깨 토핑이 얹혀집니다.
테바사키는 반죽을 입히지 않고 직접 튀겨서 일반 치킨과 달리 독특한 식감을 제공합니다.
테바사키를 시도해볼 만한 곳:
세카이노 야마쨀: 이 체인점은 테바사키로 유명하며 나고야의 아이콘이 되었습니다. 날개는 매콤하고 바삭하며 완벽하게 양념되어 있습니다. 도시 전역에 여러 지점이 있습니다.
푸라이보: 테바사키에서 인기 있는 또 다른 레스토랑인 후라이보는 야마찬보다 부드러운 버전을 제공하지만 맛도 똑같이 맛있습니다. 날개는 바삭하고 즙이 많으며 풍미가 풍부합니다.
기시멘 (플랫 누들)
나고야의 대표 요리인 기시멘은 우동을 연한 다시 베이스 육수에 담아 내는 평평한 변형 우동입니다. 이 요리는 종종 텐푸라, 파, 말린 가니토 플레이크를 얹어 올립니다.
간단하지만 편안한 식사로, 연중 어느 때나 먹기에 완벽합니다.
기시멘을 시도할 수 있는 곳:
야마모토야: 이 식당은 기시멘으로 유명하며 수년간 지역 주민들의 사랑을 받고 있습니다. 템푸라, 소고기, 채소 등 다양한 토핑을 제공하여 모든 입맛에 맞춥니다.
미야 키시멘: 아츠타 신사 근처에 위치한 이 작은 가게는 나고야의 문화 명소를 탐험하며 기시멘을 맛보기 좋은 장소입니다. 육수는 가볍고 풍미가 가득하며, 납작한 면과 완벽하게 어울립니다.
된장니코미 우동(된장조림 우동)
된장니코미 우동은 나고야의 인기 요리로, 도시의 된장 사랑을 보여줍니다. 이 든든한 우동 국수는 진하고 진하며 풍미 가득한 된장국으로 만들어지며, 파, 튀김 조각, 아부라게(튀긴 두부 등) 다양한 토핑과 함께 제공됩니다.
이 요리에 사용되는 된장은 보통 흰과 적간된장의 조합으로 구성되어 국물에 깊고 고소한 맛을 더합니다. 된장니코미 우동은 추운 겨울날에 딱 맞는 편안하고 만족스러운 식사입니다.
미소 니코미 우동을 맛볼 수 있는 곳:
야마모토야 혼텐: 된장니코미우동을 전문으로 하는 유명한 레스토랑으로, 진하고 풍미 가득한 국물이 두툼한 우동과 완벽하게 어울립니다.
미소 니코미 우돈 야마모토야: 나고야역 근처에 위치한 이 식당은 든든한 된장국과 넉넉한 양으로 유명해 우동 애호가라면 꼭 방문해야 할 곳입니다.
나고야 코친 (현지 닭)
나고야 코친은 풍부한 맛과 단단한 식감으로 유명한 현지 닭 품종입니다. 닭고기는 야키토리(구운 꼬치), 훠골, 생으로 사시미 등 다양한 방식으로 만들 수 있습니다.
그 품질과 맛은 일본 전역에서 잘 알려져 있습니다.
나고야 코친을 시도할 만한 곳:
토리카이 소혼텐: 이 식당은 나고야 코친을 전문으로 하며, 구운 꼬치부터 훠궈까지 유명한 치킨을 특징으로 한 다양한 요리를 제공합니다.
마루야 혼텐: 이 식당은 히츠마부시와 나고야 코친 요리를 제공합니다. 그들의 치킨 훠궈는 현지인들 사이에서 유행합니다.
텐무스 (텐푸라 주먹밥)
텐무스는 두 가지 사랑받는 일본 음식인 오니기리(주먹밥)와 튀김의 하이브리드입니다. 이 요리는 주먹밥 안에 새우 튀김을 넣고 노리로 감싼 요리입니다.
포만감과 맛을 모두 갖춘 편리한 간식입니다.
텐무스를 시도해볼 만한 곳:
센주: 오수 쇼핑 지구에 위치한 이 작은 가게는 도시에서 손꼽히는 최고의 텐무스를 제공합니다. 신선하게 만든 주먹밥은 빠른 쇼핑 메뉴에 완벽합니다.
츠바키: 이 가게는 다양한 주먹밥을 제공하지만, 텐무스가 특히 돋보인다. 튀김은 바삭하고, 밥은 딱 맞게 간이 되어 있어요.
안카케 스파게티
안카케 스파게티는 서양식 파스타와 채소와 향신료로 만든 진하고 전분이 많은 소스를 결합한 독특한 나고야 요리입니다. 소스는 약간 달콤하고 매콤한 맛이 나며, 스파게티 위에 넉넉히 부어져 다른 어떤 파스타 요리와도 비교할 수 없는 든든한 식사를 만들어냅니다.
앙카케 스파게티 맛볼 곳:
스파게티 하우스 요코이: 이곳은 앙카케 스파게티를 맛볼 수 있는 가장 유명한 장소 중 하나입니다. 이 레스토랑은 수십 년간 이 독특한 요리를 제공해왔으며, 나고야식 스파게티를 맛보고 싶은 사람이라면 꼭 방문해야 할 곳입니다.
차차안: 나고야역 근처에 위치한 이 식당은 소시지, 채소, 해산물 등 다양한 안카케 스파게티 요리를 제공합니다.
도테니(소 힘줄을 조림)
도테니는 소 힘줄, 곤작(얌 케이크의 일종), 채소를 진한 붉은 된장 육수에 끓여 만든 편안한 스튜입니다. 오랜 조리 과정이 소고기를 부드럽게 만들고, 된장의 맛이 스튜에 깊고 만족스러운 맛을 더합니다.
도테니를 시도할 수 있는 곳:
기시멘 스미요시: 기시멘으로 유명한 이 레스토랑은 도테니도 사이드 디시로 제공합니다. 스튜 버전은 진하고 풍미가 가득해서 국수와 함께 먹기에 딱 좋습니다.
도테니야: 이 작은 식당은 도테니를 전문으로 하며, 메인 요리와 반찬으로 제공됩니다. 스튜는 완벽하게 익었고, 소 힘줄은 입안에서 녹아요.
오구라 건배
오구라 토스트는 나고야의 고전이 된 아침 요리입니다. 두꺼운 토스트 조각에 달콤한 팥장을 얹어 만들어지며, 보통 버터나 휘핑크림과 함께 제공됩니다.
이 요리는 달콤함과 짭짤함이 완벽하게 어우러져 아침이나 간식으로 인기 있는 선택지입니다.
오구라 토스트를 맛볼 만한 곳:
코메다의 커피: 나고야의 유명한 카페 체인인 코메다 커피는 오구라 토스트의 대표적인 장소입니다. 두툼한 토스트 조각은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고, 적당한 양의 달콤한 팥 페이스트가 얹혀 있습니다.
카페 젠티안: 나고야역에 위치한 이 카페는 유명한 오구라 토스트를 포함한 다양한 아침 요리를 제공합니다. 도시를 탐험하기 전에 하루를 시작하기에 아주 좋은 장소입니다.
위로(달콤한 떡)
우이로는 전통 일본 단 음식 쌀가루와 설탕으로 만들었어요. 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있으며, 말차, 팥, 유자(일본 감귤) 등 다양한 맛이 있습니다.
위로는 수세기 동안 나고야에서 유명한 과자로 차와 함께 즐겨집니다. 나고야의 또 다른 전통 요리인 된장오뎅은 붉은 된장을 전통 오뎅 요리에 접목해 끓인 재료의 맛을 풍부하게 하고 추운 계절에 따뜻함을 제공합니다.
Uiro를 시도할 만한 곳:
아오야기 우이로: 이 가게는 150년 넘게 우이로를 만들어왔으며, 이 전통 과자를 맛보기 가장 좋은 장소 중 하나입니다. 다양한 맛을 제공합니다; Uiro가 어떻게 만들어지는지도 직접 볼 수 있습니다.
오수 우이로: 오수 쇼핑 지구에 위치한 이 가게는 갓 만든 우이로로 유명합니다. 풍부한 맛과 부드러운 식감이 즐거운 간식을 만들어줍니다.
나고야의 꼭 먹어봐야 할 요리에 대한 마지막 소감
나고야의 현지 요리는 짭짤한 맛부터 달콤한 맛까지 다양하게 제공되어 방문객들에게 맛있는 선택지를 제공합니다. 각 요리는 도시 문화에서 고유한 이야기와 위치를 지니고 있어 단순한 식사를 넘어 나고야의 음식 유산을 체험하게 만듭니다.
방문할 때 이 지역 음식들을 맛보는 것은 도시의 독특한 요리 전통과 교감할 수 있는 좋은 방법입니다.
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