츠키지 외부 시장: 무엇을 먹고 언제 가야 할까

쓰키지 외부 시장: 기대할 것

간판이 걸려 있고 앞쪽에 매달린 저울이 있으며, 얼음 위 해산물 쟁반들이 줄지어 놓인 좁은 시장 노점.

차양이 달린 낮은 건물들이 네다섯 개 골목에 빽빽하게 들어선 곳입니다. 어떤 곳은 집에서 요리하는 사람들을 상대로 판매하는 소매점이고, 어떤 곳은 한 가지 음식만 파는 노점이며, 8석짜리 작은 식당과 줄이 늘어선 곳도 꽤 많습니다.

• 영업 시간: 대체로 5:00부터 14:00까지이며, 가게마다 다릅니다. 대부분의 음식 노점은 8:00쯤 문을 열고 13:00쯤이면 마무리합니다

• 휴무: 일요일, 국경일, 그리고 일부 수요일로, 도매 시장 일정에 맞춥니다

• 비용: 둘러보는 것은 무료이며, 각 가게에서 개별 결제합니다

• 역: 히비야선 쓰키지역 또는 도에이 오에도선 쓰키지역, 둘 다 도보 2분

7:00에서 10:00 사이에 가세요. 7시 이전에는 많은 노점이 아직 준비 중이고, 11시 이후에는 골목이 관광객들로 어깨를 맞댈 정도로 붐빕니다.

쓰키지 외부 시장에서 먹을 것

경매 전에 콘크리트 바닥에 펼쳐진 큰 참치를 살펴보기 위해 모자와 재킷을 입은 구매자들이 쪼그리고 앉아 있다.

앉아서 한 끼를 먹기보다 서서 여러 가지를 조금씩 드세요.

• 꼬치에 꽂은 타마고야키, 즉 달걀말이로, ¥100에서 ¥200이며 시장에서 가장 싼 음식입니다

• 구운 가리비나 굴, 즉석에서 조리한 것으로 개당 ¥500에서 ¥1,000입니다

• 마구로 꼬치와 사시미 컵, 500엔에서 1,500엔의 참치 뱃살

• 우니와 이쿠라, 성게와 연어알로, 작은 개방형 상자에 담아 서서 먹는 형태로 판매

• 참치 손말이, 600엔에서 1,200엔, 그리고 가이센동, 다양한 사시미를 올린 밥그릇으로, 좌석이 있는 곳에서는 2,000엔에서 5,000엔

• 다시마키, 말린 생선, 김과 절임류 포장용

스시 다이와 다이와 스시, 이 두 유명한 아침 카운터는 도매시장과 함께 도요스로 이전했다. 쓰키지에는 여전히 훌륭한 스시집이 십여 곳 남아 있고, 줄도 더 짧다.

또 다른 이유는 칼이다. 이곳의 여러 가게에서는 8,000엔부터 50,000엔이 훌쩍 넘는 수제 일본식 주방칼을 판매하며, 대부분 이름 각인과 함께 강재 설명도 해준다. 도시에서 살 수 있는 가장 좋은 미식 기념품이다. 도요스 시장: 경매와 홀 도요스는 장을 보는 시장이 아니라 실제로 운영되는 도매 시설이다. 세 개의 거대한 건물에 수산물 도매 구역, 수산물 중도매 구역, 과일·채소 구역이 들어서 있으며, 공중 통로와 유리 관람창으로 연결되어 있어 일반인도 작업장에 들어가지 않고 아래를 내려다볼 수 있다.

깨끗하고 차갑고 산업적인 분위기이며, 대규모로 물고기 거래가 어떻게 이루어지는지 보고 싶다면 정말 흥미롭다. 옛 쓰키지 내부 시장처럼 분위기 있는 곳은 아니며, 이전의 대가로 그런 점을 포기한 셈이다.

현대식 도매 시장 홀이 내려다보이는 풍경으로, 참치가 줄지어 놓여 있고 작업자들이 그 사이를 이동하고 있습니다.

운영 시간:

대략 5:00부터 17:00까지이며, 흥미로운 활동은 9:00쯤 끝난다

• 휴무: 일요일, 대부분의 수요일, 국경일. 가기 전에 달력을 확인하라

• 요금: 무료

• 역: 유리카모메선 시조마에역, 통로가 건물 안으로 바로 이어진다

• Station: Shijo-mae on the Yurikamome line, with the walkway leading straight into the buildings

쓰키지에서 이전해 온 여러 식당을 포함한 2층 이상의 식당가가 있으며, 유명한 곳은 이른 아침부터 영업하고 6시 30분쯤이면 줄이 생깁니다.

시장 분위기의 식사·쇼핑 복합시설인 센캬쿠 반라이가 바로 옆에 있으며, 2024년 2월에 문을 열었고 만을 내려다볼 수 있는 옥상 온천도 갖추고 있습니다.

도요스에서 참치 경매를 보는 방법

쓰키지 시장

방법은 두 가지이며, 그중 하나는 대부분의 사람들이 생각하는 것보다 훨씬 쉽습니다.

상층 관람창 은 무료이며 누구나 예약 없이 이용할 수 있고, 대략 5시부터 개방됩니다. 한 층 위 복도에서 유리를 통해 경매장을 내려다보게 됩니다. 거의 모든 사람이 결국 이 방법을 선택하며, 전체를 볼 수 있습니다.

하층 관람석 은 바닥 높이의 유리 칸막이 뒤에 자리해 있어 경매사의 목소리도 들을 수 있을 만큼 가깝습니다. 자리는 도요스 시장 웹사이트를 통한 월별 추첨으로 배정되며, 신청은 다음 달분에 대해 해당 월 첫째 주에 시작됩니다. 당첨이 보장되는 것은 아니며 좌석 수는 제한되어 있습니다.

경매는 대략 5시 30분부터 6시 30분까지 진행됩니다. 상층 창을 보려면 5시까지 시조마에에 도착해야 하므로, 첫 유리카모메 열차를 타거나 택시를 이용해야 합니다. 휴장일에는 경매가 없으니 먼저 달력을 확인하세요.

쓰키지와 도요스: 어디를 가야 할까?

시장 건물 안의 파란색 전시 패널 앞에 설치된 참다랑어 실물 크기 모형 옆에 서 있는 방문객.

쓰키지를 선택하세요 먹고, 쇼핑하고, 먹거리가 가득한 좁은 골목을 걸어보고 싶다면. 가벼운 방문으로는 훨씬 더 즐겁고, 도쿄 중심부에서 더 가깝고, 4시 30분 알람이 필요하지 않으며, 입장료도 없습니다.

도요스를 선택하세요 참치 경매나 도매시장이 어떻게 운영되는지 직접 보고 싶다면. 시식이 아니라 관람 중심의 경험입니다.

둘 다 가세요 정말 진지하게 보고 싶다면. 두 곳은 전철로 20분 거리입니다. 도요스에서 5시 30분 경매를 보고, 그곳에서 아침을 먹거나 쓰키지로 가서 8시에 도착한 뒤 가게들을 둘러보세요.

하루 아침만 있다면, 대부분의 방문객에게는 쓰키지가 정답입니다.

실용 팁

현금을 챙기세요. 많은 가게가 현금만 받으며, 작은 가게들은 거스름돈으로 큰 지폐를 받아주지 않습니다.

걸으면서 먹지 마세요. 외부 시장 곳곳에는 음식을 산 가게 앞에서 먹으라고 안내하는 표지판이 있고, 직원이 이를 관리합니다. 쓰레기통이 드물기 때문에 쓰레기는 판매자에게 다시 건네세요.

사진을 찍느라 통로를 막지 마세요. 이곳은 배송 카트가 오가는 실제 영업 공간이며, 좁은 구간은 금세 혼잡해집니다.

평일에 가세요. 쓰키지에서 가장 붐비는 요일은 토요일이며, 시장은 일요일에 문을 닫습니다.

무엇을 보고 있는지 알고 싶다면 가이드 투어를 고려해볼 만하며, 생선 시장 음식 투어 는 대부분의 사람이 아침 내내 보는 것보다 두 시간 안에 더 많은 가게를 둘러봅니다.

쓰키지 외부 시장에서 보낼 시간

90분에서 2시간 정도입니다. 시장은 아담해서 끝에서 끝까지 약 400미터 정도이고, 그곳의 즐거움은 넓게 둘러보는 것보다 먹으면서 돌아다니는 데 있습니다.

칼이나 건조 식품을 사신다면 1시간을 더 잡고, 덮밥을 먹고 앉아 드신다면 또 1시간을 더하세요. 북쪽으로 걸어서 15분 거리인 긴자나, 남쪽으로 10분 거리에 있고 입장료가 300엔인 하마리큐 정원과 함께 묶으면 좋습니다.

둘 다 도시에서의 첫 아침 일정에 자연스럽게 들어맞는데, 대략 일본 2주 여행 이 그 위치에 두고 있으며, 더 넓게 보면 도쿄의 음식 문화 의 출발점이 대개 이곳입니다.

배를 비워 두고, 현금 5,000엔을 챙기고, 호텔에서는 아침 식사를 건너뛰세요.