도쿄는 라멘을 좋아하는 사람들에게 꿈의 도시입니다. 다양한 스타일과 맛을 제공하는 상점이 너무 많기 때문에 가장 좋은 것을 선택하려고 할 때 길을 잃기 쉽습니다. 크리미한 돼지고기 육수부터 가볍고 향긋한 옵션에 이르기까지 모두를 위한 무언가가 있습니다.
간단하게 하기 위해 도쿄 최고의 라멘을 즐길 수 있는 멋진 장소 5곳을 모아봤습니다. 처음이든 이미 팬이든, 이 장소는 당신을 행복하고 충만하게 만들 것입니다!
이치란은 일본에서 가장 유명한 라멘 체인 중 하나이며 맞춤형 라멘 경험을 즐기고 싶은 사람이라면 꼭 방문해야 할 곳입니다. 이 가게는 방해받지 않고 그릇에 완전히 집중할 수 있는 개별 부스라는 독특한 설정으로 유명합니다. 이 경험은 특별하게 느껴지며 혼자 식사하거나 평화롭게 식사를 즐기고 싶을 때 완벽합니다.
이곳의 주인공은 돈코츠(돼지 뼈) 라면입니다. 육수는 풍부하고 크리미하며 기호에 맞게 조리된 얇은 국수와 짝을 이룹니다. Ichiran은 사용자 정의를 다음 단계로 끌어올려 육수의 강도, 국수 질감 및 향신료 수준을 조정할 수 있습니다. 여분의 차슈 돼지고기, 파 또는 양념한 삶은 달걀과 같은 추가 기능은 그릇을 더욱 좋게 만듭니다.
시부야에 있는 이 지점은 찾기 쉽고 늦게까지 문을 열기 때문에 도시를 둘러본 후 푸짐한 식사를 하기에 환상적인 선택입니다. 독특한 식사 경험과 함께 풍미 가득한 라멘을 원한다면 이치란은 필수입니다.
주소: 일본, 〒150-0041 도쿄도 시부야구 진난 1초메−22−7 岩本ビル B1F
시간: 24시간 영업
전화: +81 50-1808-2546
2. 아후리(롯폰기)
아푸리(Afuri)는 일본 감귤류 과일인 유자의 향이 가미된 맑고 담백한 육수가 특징인 시그니처 유자 시오 라멘이 특징입니다. 상쾌한 맛은 덜 무거운 것을 선호하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 밝고 균형 잡힌 풍미가 가득한 그릇에 얇은 면과 부드러운 차슈 돼지고기를 숯불에 구워 스모키한 느낌을 줍니다.
좀 더 모던한 느낌의 라멘을 원한다면 딱 맞는 가게입니다. 아푸리의 깔끔한 프리젠테이션과 세심하게 만들어진 요리는 현지인과 방문객 사이에서 인기가 높습니다. 롯폰기의 위치는 도쿄의 활기찬 지역에 위치하여 편리합니다. 라멘을 처음 먹어보든 독특한 것을 찾든 Afuri는 잊을 수 없는 경험을 선사합니다.
주소: B2F, Roppongi Hills Metro Hat, 6-4-1 Roppongi, Minato, 도쿄, 일본
시간: 오전 11시부터 오후 10시까지
전화: +81 3-3408-1880
일인당 가격: 1,000엔∼2,000엔
3. 츠타 라멘
Tsuta는 미슐랭 스타를 받은 최초의 라멘 가게로 헤드라인을 장식했으며, 그릇의 품질이 그 이유를 보여줍니다. 이 가게는 트러플 오일을 넣은 간장 기반 육수로 만든 쇼유 라멘으로 가장 잘 알려져 있습니다. 깊고 풍부한 맛은 전통적인 라면에 고급스러운 트위스트를 제공합니다.
그릇의 모든 요소는 수제 국수부터 완벽하게 조리된 토핑에 이르기까지 정성스럽게 준비됩니다. 육수의 감칠맛과 트러플 향이 어우러져 이 라면을 정말 특별하게 만듭니다.
츠타는 사전 예약이 필요하니 미리 계획을 세워야 합니다. 가게는 작고 아늑하지만 분위기는 따뜻하고 환영합니다. 세련되고 대담한 맛이 가득한 라면을 찾고 있다면 츠타가 목록의 맨 위에 있어야 합니다.
주소: 요요기우에하라역에서 동쪽으로 도보 3분
시간: 오전 11시–오후 5시(목요일 휴무)
4. 나키류(오츠카)
나키류는 탄탄멘으로 유명한 또 다른 미슐랭 스타 라멘 가게입니다. 이 요리는 매콤한 참깨 베이스의 육수가 열과 크리미함의 완벽한 균형을 이루는 것이 특징입니다. 다진 돼지고기와 파를 토핑하여 푸짐하고 포만감을 줍니다.
나키류의 면은 가늘고 단단하여 진한 육수와 잘 어울립니다. 참깨와 칠리 맛이 천천히 음미하고 싶을 따뜻하고 편안한 라면 한 그릇을 만듭니다.
가게 자체는 작고 좌석이 몇 개 없기 때문에 밖에서 줄을 서는 것을 흔히 볼 수 있습니다. 하지만 인내심은 매 순간 기다릴만한 가치가 있기 때문에 보상을 받습니다. 약간의 향신료가 가미된 라멘을 즐긴다면 나키류의 탄탄멘은 탁월한 선택입니다.
주소: 도쿄도 토시마구 미나미오츠카 2-34-4
시간: 11:30 - 15:00 (화요일 휴무)
5. 라멘 나기(골든가이)
골든 가이(Golden Gai)의 좁은 골목길에 숨어 있는 라멘 나기(Ramen Nagi)는 "니보시(Niboshi)" 육수로 독특한 라멘을 맛볼 수 있습니다. 말린 정어리로 만든 이 생선 기반 육수는 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 대담하고 감칠맛이 가득합니다. 모험적인 맛을 즐기는 사람들에게 안성맞춤입니다.
면은 두툼하고 쫄깃쫄깃하며, 토핑은 차슈 돼지고기, 파, 양념한 계란입니다. 국물은 약간 스모키하고 짠 맛이 있어 다른 재료와 아름답게 어울립니다.
레스토랑의 작은 크기와 기발한 골든 가이 (골든 가이) 지역의 위치는 기억에 남는 정류장입니다. 이 지역의 나이트라이프를 탐험하러 나갔을 때, 아니면 대담하고 풍미 가득한 한 그릇을 맛보고 싶을 때, 라멘 나기는 완벽한 장소입니다.
주소: 〒160-0021 도쿄도 신주쿠시 가부키초 1초메−1−10 2층
시간: 24시간 영업
전화: +81 3-3205-1925
도쿄의 라멘 문화는 셰프들이 맛, 재료, 프레젠테이션을 끊임없이 실험하면서 끝없이 다양한 라멘을 제공합니다. 모든 가게에는 저마다의 이야기가 있으며, 각 그릇에는 그 뒤에 숨은 사람들의 열정과 창의성이 반영되어 있습니다.
이 다섯 곳은 전통적인 육수를 좋아하든 혁신적인 것을 시도하고 싶든 도쿄가 제공하는 최고의 것을 강조합니다. 그러니 젓가락을 들고 지금까지 맛볼 수 있는 최고의 라면을 즐길 준비를 하세요!
도쿄는 맑고 짭짤한 육수가 특징인 쇼유(간장) 라멘으로 유명합니다. 그러나 돈코츠(돼지 뼈), 된장, 시오(소금) 라멘을 제공하는 상점도 많이 있습니다.
많은 라멘 가게에서는 현금만 받기 때문에 약간의 엔을 가지고 다니는 것이 좋습니다. 더 큰 체인점이나 현대적인 상점에서는 카드를 사용할 수 있지만 보장되지는 않습니다.
전통적인 라멘 가게에서는 테이크아웃이 일반적이지 않은데, 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 일부 장소에서는 집에서 요리할 수 있도록 포장된 라면 키트를 제공할 수 있습니다.
일반적인 라멘 한 그릇은 800엔에서 1,500엔 사이이며, 가게와 추가 토핑에 따라 다릅니다.
