행복한 팬케이크

A Happy Pancake은(는) 초부드러운 팬케이크로 유명한 일본 카페입니다. 이 팬케이크는 우리가 흔히 알고 있는 일반 팬케이크와는 다르게 두껍고 폭신하며 가볍고, 접시 위의 구름처럼 느껴질 정도입니다. 이런 식감의 비결은 만드는 과정에 있습니다. 반죽을 정성스럽게 휘핑한 뒤 천천히 조리하여 부풀어 오르고 입에서 사르르 녹는 부드러움을 갖게 합니다.

A Happy Pancake을 특별하게 만드는 점은 자연 재료 사용에 대한 고집입니다. 반죽에 베이킹파우더를 넣지 않고, 대신 달걀흰자를 독특한 방식으로 휘핑해 부드럽게 섞어 올려 풍성한 높이와 부드러움을 만들어냅니다. 팬케이크는 신선한 버터, 시럽, 또는 수제 생크림 같은 토핑과 함께 제공되어 가벼운 식감을 해치지 않고 잘 어울립니다.

이 팬케이크를 만드는 데에는 보통 20분 정도의 시간이 걸리지만, 기다릴 가치가 충분합니다. 일본 전역은 물론 해외에도 매장이 있는 A Happy Pancake은 특별하면서도 단순하고 맛있는 팬케이크를 원하는 팬케이크 애호가들이 꼭 방문해야 할 곳이 되었습니다.