「YANAKA 家常菜」工作坊，溫馨且在地的風格

巡迴亮點

• 與當地專家矢島女士一起學習東京風格家常料理

• 互動式英語授課課程

• 在傳統東京的房子裡烹飪，擁有季節性花園

• 東京日常生活與文化的洞見

• 在輕鬆的環境中享用你熟的料理

• 漫步探索柳中，包括柳中銀座

• 體驗Yanesen料理的獨特風味

烹飪時段選項：

選項A：從選單A中選擇一道菜。

• A-1：多種壽司風格（握壽司、卷、手鞠）。

• 答二：製作傳統日式便當盒。

選項B：從菜單B中選兩道菜。

• B-1：餃子（日式餃子）。

• B-2：大阪燒（海鮮/肉類與蔬菜混合鬆餅）。

• B-3：手工烏龍麵。

• B-4：經典照燒，搭配魚或雞肉。

• B-5：傳統日本魚片。

• B-6：綜合天婦羅。

• B-7：壽司捲。

• B-8：豬排（炸豬排）。

• B-9：味噌釉茄子（那須田樂）。

自訂選項：

• 為飲食需求（過敏、素食、純素）提供便利。

• 特別場合（如生日、週年紀念等）可能會產生額外費用。

特殊需求與飲食需求

• 提供客製化菜單及飲食調整選項。

• 如有任何特殊需求，請在預約時告知我們。

參與者重點說明

• 請至少在預定開始前15分鐘抵達。

• 開車抵達者需支付停車費。

• 歡迎用照片記錄你的烹飪體驗。

工作坊議程

1. 與矢島女士介紹日本在地料理

從Yajima女士開始你的烹飪之旅，她是一位知識豐富且親切的教練。她會用簡單易懂的方式引導你了解東京料理的基礎。準備好學習從零開始製作魚料理、掌握烤照燒的藝術，以及製作完美御子燒的祕訣吧。

2. 傳統食材

深入探索正宗日本食材的世界。這部分的工作坊重點是利用原創日本食材，基本準備家常料理。這是發掘新烹飪點子和方法的絕佳機會，並能融入自己的廚房。

3. 打造屬於自己的日式便當盒

體驗製作屬於你自己的便當——一款以平衡、色彩與口感聞名的傳統日式便當。這個動手操作的活動將教你如何組裝一個視覺上吸引人且健康的便當盒，既視覺上又美味，吃起來同樣令人愉悅。

4. 用餐與共享

烹飪後，聚集在小巧溫馨的柳中廚房，享受你勞動的成果。這是用餐、聊天，並沉浸在東京當地美食風格的時刻。這種共用餐體驗是一大亮點，讓你能在真正東京的氛圍中細細品味料理。

5. 體驗 Yanaka 的廚房工作室

工作坊在一棟古樸的柳中宅邸舉行，該屋被細心改造成廚房工作室。在這裡，你會感覺自己像個 Yanaka 當地人，享受午餐，感受這個地區獨特的魅力。這段旅程的最後階段讓你能放鬆身心，欣賞當地生活方式，為你的東京烹飪之旅畫下完美句點。