Gen Yamamoto

Gen Yamamoto 是东京一家知名的酒吧，由调酒师 Gen Yamamoto 亲自打造，提供私密且以季节为主题的鸡尾酒体验。酒吧位于麻布十番，只有八个座位，为客人营造了一个私密而近距离的环境。 

Yamamoto 对鸡尾酒的制作方式强调新鲜的本地食材，使用直接从日本农场采购的水果和蔬菜。他会精心挑选并处理每一种食材，制作出能够反映日本四季变化的饮品。

品鉴菜单中的每一款饮品都会配以关于食材的故事，让客人感受到这些产品来源地区的文化与风土。鸡尾酒具有自然的风味，避免浓烈的酒精味，使新鲜食材本身更加突出。Gen Yamamoto 的技巧在于他平衡细腻风味的能力，为常见的鸡尾酒体验提供了一个清新独特的替代选择。