駐車場も店内もメチャ広くて店舗数も凄い。新鮮な魚介や美味しい地酒，南部ならではのお菓子やびいどろ，鉄器などのお土産も充実。持込OKで椅子テーブルもあるのでタッパーで酢飯持参すればその場で即席豪華海鮮丼の一丁上がり。海鮮好きなら絶対行くべき（笑）
3度目の訪問。どんどんパワーアップしてる感じがしました。魚介類はもちろん、せんべい屋さんや、日本酒や、りんごや、たくさん扱っています。魚介類はその場で食べたり、お刺身にしてくれたり、とても楽しいです。スイーツも美味しい。半日はあっという間に経つかも。お土産を買うのもこちらで済みます。
素晴らしい！！
テレビの旅番組でこういうのみたことあるよ！という感動。
七輪を予約した後に買い物かごをうけとり、市場で海鮮だけでなく、肉も買えます。
ひとりなのに気が大きくなって、かなりの量買ってしまいました。
七輪で焼くホタテや和牛、食べる前から良い香りがしてテンションMAX。
うまい、うますぎる、風が語りかけてくるうまさ(そうです、私は埼玉県民です)。
新青森ののっけ丼も体験しましたが、ここはのっけ丼あり、刺身あり、海鮮焼きは好きなだけできるし、焼き鳥や焼肉もできるという夢の炭焼きランドで色々こえてきます。
市場で買ったものなら焼き場に持ち込んで食べて良いということから、お酒やリンゴジュースなんかも買ってもよかったのかもです。
満腹後にフラフラしていたら、豆から入れてくれるコーヒー屋さんをみつけて、手作りのミルフィーユとコーヒーを嗜みました。
これまた美味しかった！
更にはお惣菜、揚げ物のお店、団子屋さんにお土産菓子や食材などバラエティにとんでいていくらでも時間が過ごせそうでした。
本数は少ないものの、駅から片道150円のバスがでているところもポイントが高いです。
①見た目：
市場の陳列は干物がずらり並び、脂の乗りが光る迫力ある光景。
選んだ魚介をその場で並べ、炭火コンロに乗せるライブ感が強い。
ホタテや牡蠣は殻ごと豪快で、焼き目と湯気が食欲を直撃する。
②香り：
炭火の燻香と魚の脂が弾ける香りが一体となり立ち上る。
ホタテの甘い磯の香りが広がり、海の空気を凝縮したよう。
③食感：
ホタテは肉厚でぷりっと弾力があり、噛むと旨汁が溢れる。
干物は表面がパリッと焼け、中はふっくらと水分を保つ。
牡蠣はとろり濃厚で、口内にクリーミーな余韻を残す。
④味：
素材主体の味で、塩と炭火だけで旨味が最大化される。
ホタテは甘みが際立ち、まるでバターを乗せたようなコク。
干物は凝縮した旨味が強く、日本酒が欲しくなる味設計。
⑤総評（店の特徴と絡めた評価）：
八食センターは“選んで焼く”体験型グルメが核。
鮮度の高さと炭火調理が直結し、素材のポテンシャルが際立つ。
観光と食事が融合した、体験価値の高いローカル名所。
また普通のお土産も購入でき、八戸駅などとバスで行き来できることも便利
地元では比較的大きな総合市場で、主に特産品を販売しています。海鮮BBQも楽しめます。私は市場内の回転寿司店に入りましたが、なかなか美味しかったです
