松喜屋とともに近江牛すき焼きの技を発見しましょう

ツアーの見どころ

• 近江牛の400年の歴史について学ぶ

• 皇室への納入で知られる老舗・松喜屋を訪問

• 伝統的な近江牛すき焼きの調理法を体験

• 四代目当主・西井基治氏が手がける料理を堪能

• 石山・瀬田川沿いの風光明媚なロケーション

ワークショップの流れ

チェックイン

松喜屋到着後、予約確認メールまたは印刷したコピーをフロントにご提示ください。

所要時間： 10分

学習セッション

歴史的な重要性と近江牛の食文化における価値について学ぶ、情報豊富なセッションからツアーを始めましょう。なぜこの牛肉が侍に好まれていたのか、その独自の特徴とともに発見してください。

所要時間： 20分

調理デモンストレーションと参加体験

松喜屋の熟練料理人による実践的な調理セッションに参加します。近江牛すき焼きの伝統的な調理技法を学び、プロと一緒に調理を体験できます。

所要時間： 30分

試食セッション

調理後は、あなたが調理に参加した近江牛すき焼きの極上の味わいを堪能し、この料理が高く評価される理由を実感してください。

所要時間： 30分

まとめ

最後に振り返りの時間があり、体験や料理技法について残っている質問をすることができます。

予約前の必須情報

• 体験時間は約1時間30分です。

• 1〜16名のグループに適しています。

• 少なくとも2日前までにご予約ください。

• 会場は車椅子でのアクセスが可能です。

• 17名以上のグループの場合は、お電話にてお問い合わせください。