아메요코 쇼핑가에서 꼭 방문해야 할 10가지 숨겨진 보석
아메요코 쇼핑가는 도쿄 우에노역 근처 고가철로 사이에 끼어 자리 잡고 있으며, 대부분의 관광객들은 그 좋은 장소들을 눈치채지 못한 채 서둘러 지나갑니다. 이 분주한 시장 거리는 약 500미터하지만 진짜 보물은 좁은 골목과 현지인들이 실제로 쇼핑하는 숨겨진 구석에 숨겨져 있다.
이 거리를 수십 번 걸었고, 방문할 때마다 새로운 것을 발견합니다. 내가 그곳들을 보여줄게. 아메요코 쇼핑가 단순한 관광 시장 이상입니다.
1. 니쿠노오야마: 전설의 와규 정육점
처음 몇 개의 기념품 가게를 지나가면서, 현지인들이 줄을 서서 있는 작은 정육점 카운터를 찾아보세요. 니쿠노 오야마 프리미엄 판매를 해왔습니다 와규 소고기 1950년대부터 놀라울 정도로 합리적인 가격에 판매되었습니다. 주인은 매일 아침 시장에서 손수 선별한 조각들을 고르고, 오후가 되면 최고의 조각들이 사라집니다.
이곳을 특별하게 만드는 것은 준비된 와규 크로켓입니다. 대략 300엔손바닥 크기의 크로켓을 먹는데, 겉은 바삭하고 안은 녹는다. 가게는 영어로 광고하지 않고, 매장 앞도 거의 낡아 보여서 진짜 같다. 현지인들은 저녁 파티 전에 이곳에 와서 백화점에서 세 배나 비쌀 저렴한 프리미엄 부위에 살 수 있습니다.
2. 오쇼: 모두가 당신의 얼굴을 아는 스탠딩 바
아메요코 쇼핑 스트리트 중간에 위치한 좁은 건물 2층에 숨겨진 오쇼는 마치 들어서는 듯한 스탠딩 바입니다 1970년대 도쿄. 나무 카운터가 작은 공간을 감싸고 있어, 약 열다섯 명이 어깨를 맞대고 앉을 수 있다.
바 뒤의 마스터는 30년 넘게 술을 따르고 있습니다. 그는 얼굴을 기억하고, 두 번째 방문 후에는 당신이 묻기 전에 평소 주문을 준비하기 시작할 것이다.
여기 야키토리는 고급스럽진 않지만 신선하게 구워서 가격도 대략 이거 같아요 100-150엔 막대기당 말이야. 이곳은 매일 저녁 6시쯤 샐러리맨들로 가득 차고, 밤이 깊어질수록 대화가 점점 더 크고 솔직해집니다. 인스타그램에서는 휴대폰이 어울리지 않아 이 자리를 찾기 어렵습니다.
3. 타시로 쇼텐: 건조 해산물 전문가
대부분 사람들은 타시로 쇼텐을 그냥 지나치는데, 마치 평범한 건조품 가게처럼 보여서요. 하지만 안으로 들어가면 도쿄에서 가장 맛있는 프리미엄 건조 해산물 중 하나를 만나실 수 있습니다. 그 가게는 그 이후로 계속 운영되고 있습니다 1946, 그리고 현재 소유주는 할아버지에게서 이 기술을 배웠다.
진짜 보물은 그들이 선별한 말린 가리비입니다. 홋카이도. 이건 어디서나 볼 수 있는 작고 저렴한 제품이 아니에요. 주인은 고급 다시 육수를 만들 때 전문 셰프들이 사용하는 대형 손수 가리비를 조달합니다.
그는 어떻게 준비하는지 정확히 설명해 주고, 운이 좋으면 작은 조각을 맛볼 수 있게 해줍니다. 감칠맛이 바로 올라와요. 일본 가정 요리사들은 아메요코 쇼핑 스트리트 어디에서도 구할 수 없는 재료를 찾기 위해 이곳에 온다.
4. 니쿠노오야마 골목: 향신료 상인 코너
니쿠노오야마 본선 가게를 지나서, 오른쪽에 좁은 골목으로 들어서세요. 이 좁은 통로에는 국제 향신료를 전문으로 하는 세 개의 작은 상점이 있습니다. 중간 가게는 영어를 거의 못하지만 몸짓으로 완벽하게 소통하는 나이 든 여성이 운영하며, 일본 식료품점에서는 취급하지 않는 동남아시아와 인도산 향신료를 취급합니다.
그녀의 강황은 농장에서 직접 생산됩니다. 케랄라카다몸 꼬투리는 너무 신선해서 아직도 초록색 향이 납니다. 모든 것을 손으로 측정하고, 손글씨 라벨이 붙은 간단한 비닐봉지에 포장합니다. 인도와 태국 출신 셰프들 도쿄의 레스토랑 도매가에 대량 향신료를 사러 와. 골목 자체는 두 사람이 나란히 앉을 정도로 간신히 들어갈 수 있어서, 아마도 대부분의 관광객들이 이 골목을 완전히 놓치는 이유일 것이다.
5. 사토 사케텐: 자연 와인 동굴
사케 시음 세션에 참여하여 새로운 스타일을 발견하고 사케 소믈리에와 함께 음식 페어링을 맛보세요.
지하실에 숨어 있는 사토 사케텐은 입구에서 보면 평범한 사케 가게처럼 보입니다. 하지만 계단을 내려가면 작은 일본 포도밭에서 엄선된 천연 와인 컬렉션을 발견할 수 있습니다. 소유주는 와인 제조를 공부했습니다. 야마나시 그리고 수년간 소규모 생산자들과 관계를 쌓아갔습니다.
그는 백화점에서 찾기 힘든 유기농 및 바이오다이내믹 와인을 주로 취급합니다. 홋카이도, 나가노, 그리고 야마나시. 각 병에는 포도밭과 와인 제조 과정을 설명하는 손글씨 메모가 함께 제공됩니다.
가격이 트렌디한 동네의 와인 가게보다 저렴한데, 이는 아메요코 쇼핑 스트리트 지하 공간의 임대료가 합리적이기 때문입니다. 주인은 토요일 오후에 시음용 병을 열어 작은 공간을 즉석 와인 바로 바꿉니다.
6. 미야모토 목코: 전통 목공구 작업장
현대식 의류 가게 사이에 끼어 있고, 미야모토 목코 장인들이 여전히 손으로 나무 주방 도구를 만드는 작업장을 운영하고 있습니다. 가게 앞에는 쌀 패들, 도마, 젓가락이 진열되어 있지만, 진짜 작업은 뒷방에서 이루어지며, 가끔 장인들이 손대패로 나무를 다듬는 모습을 볼 수 있습니다.
그들의 사이프러스 도마는 시간이 지남에 따라 자연스러운 항균 코팅을 형성하며, 적절한 관리만 하면 수십 년간 사용할 수 있습니다. 주인은 결 패턴과 다양한 목재가 주방에서 어떻게 다양한 용도에 사용되는지 설명해 줄 것입니다.
전문 스시 셰프들이 도마를 교체하고, 진지한 가정 요리사들은 이 도구들을 위해 아메요코 쇼핑 스트리트까지 방문합니다. 가격은 수작업량을 반영하지만, 이 물건들은 일반 주방용품점보다 오래 살 수 있습니다.
7. 지카세이멘 요시마루: 숨겨진 라멘 공급 가게
아메요코 쇼핑 거리의 오카치마치 쪽으로 걸어가면 진열창에 밀가루 봉지가 쌓여 있는 가게를 찾아보세요. 지카세이멘 요시마루가 신선한 국수를 공급한다 도쿄 전역의 라멘 가게그리고 고객에게 도매가로 직접 판매합니다.
그날 아침에 만든 신선한 라면을 살 수 있는데, 완벽한 식감을 위해 몇 초까지 삶아야 하는지 정확히 알려줍니다. 또한 라면 가게에서 사용하는 농축 수프 베이스도 판매해 집에서 진짜 라면을 재현할 수 있습니다.
주인은 대부분의 손님이 전문 셰프가 아니라는 점을 이해하고, 기술적인 세부사항을 간단한 설명으로 나눕니다. 이 작은 가게는 우에노의 라면집 절반에 음식을 공급하지만, 식품업계 외에는 거의 아무도 존재를 모른다.
8. 다이마스: 현지 지식을 가진 낚시 도구 전문가
다이마스는 아메요코 쇼핑가 중심가에 위치해 있으며, 평범한 낚시 용구 가게처럼 보입니다. 이 건물을 특별하게 만드는 것은 주인의 백과사전적 지식입니다. 도쿄 만 낚시터. 그는 단순히 장비를 파는 것이 아닙니다; 그는 어떤 물고기가 어디서 입질하는지, 어떤 미끼가 가장 효과적인지, 그리고 조수가 다양한 위치에 어떤 영향을 미치는지에 대해 상세한 정보를 제공합니다.
현지 어부들이 들르기 전에 주말 여행 최신 정보를 얻고 전문 장비(Specialized Tackle)를 구입하세요. 이 가게에는 일반 스포츠용품점에서는 찾기 힘든 도쿄만 어종을 위해 특별히 설계된 루어와 리그도 취급합니다.
낚시를 한다면, 주인과 20분 정도 대화하는 것이 어떤 가이드북보다 지역 낚시에 대해 더 많이 배울 수 있습니다. 그는 자신의 좋아하는 장소를 지도에 표시하고, 자신의 일을 진심으로 사랑하는 사람처럼 인내심 있게 계절별 패턴을 설명한다.
9. 니쿠노후쿠이: 스탠딩 비프 바
이전의 정육점과 달리, 니쿠노후쿠이는 스탠딩 카운터로, 바로 앞에서 프리미엄 소고기 부위를 구워줍니다. 가게 너비는 약 3미터 정도이고, 그릴이 공간의 절반을 차지하고 있으며, 카운터에는 아마도 여섯 명의 손님이 서 있을 수 있다.
당신은 조각 단위로 주문하며, 냉장 보관함에 표시된 상처를 가리킨다. 셰프는 주문에 따라 각 조각을 구워 40년 넘게 다듬어진 집에서 만든 타레 소스를 발라줍니다. 두꺼운 혀는 약 한 가지 비용이 듭니다 500엔그리고 그릴에서 지글지글 지글 나온 채 도착한다. 이건 앉아서 먹는 식사가 아니야; 빠르고 강렬하며 정말 맛있습니다. 사무실 직원들은 회의 사이에 단백질을 보충하러 이곳에 들르는데, 주문부터 퇴장까지 전체 과정이 약 15분 정도 걸립니다.
10. 도쿠다이지: 시음 세션이 있는 전통 찻집
이 무제한 음료 바 투어로 우에노의 밤문화를 현지인처럼 경험해 보세요. 숨겨진 이자카야를 방문하고, 맛있는 일본 음식을 즐기며, 무제한 음료를 마실 수 있습니다.
아메요코 쇼핑가 우에노역 끝 근처, 도쿠다이지 1902년부터 일본차를 판매해왔습니다. 현재 소유주는 4세대 중 한 명으로, 매일 오후 3시에 차 시음회를 진행합니다. 이것들은 공식적인 의식이 아니라; 그는 단순히 다양한 차를 우려내고 그 특성을 설명하며 고객들이 시음할 수 있도록 합니다.
이 가게는 센차를 전문으로 합니다. 시즈오카 그리고 교쿠로 교토에서 온 것이지만, 주인은 훈연차나 숙성 우롱차 같은 독특한 품종도 취급합니다. 그는 전통적인 숯 방식으로 직접 로스팅하여 더 깊은 맛을 살려낸다.
가격은 합리적인 가격의 일상용 차부터 특별한 행사를 위한 프리미엄 선택지까지 다양합니다. 도쿠다이지가 아메요코 쇼핑가에서 돋보이는 점은 단순히 판매하는 것이 아니라 교육하려는 주인의 의지입니다. 그는 고객들이 자신이 무엇을 구매하는지, 그리고 집에서 올바르게 양조하는 방법을 이해하길 원합니다.
아메야 요코초 시장의 역사
아메야 요코초 시장은 제2차 세계대전 이후 등장한 암시장에서 성장했으며, 당시 상인들은 고구마와 미국산 상품을 도쿄의 어려움에 처한 주민들에게 판매했습니다. 이름 자체는 "아메야"에서 유래했습니다 (캔디 스토어) 또는 "아메리카 요코초" (아메리카 누구에게 묻느냐에 따라 다르다. 오늘날 우에노 아메요코는 도쿄의 정제된 쇼핑 지구와는 근본적으로 다르게 느껴지는 그 거칠고 다듬어지지 않은 에너지를 유지하고 있다.
시장은 매일 주변에서 운영됩니다 오전 10시부터 오후 8시까지각 상점마다 운영 시간을 정합니다. 수요일은 숨 쉴 틈을 찾으면 인파가 적고, 주말과 새해 전날에는 도쿄 주민들이 재료를 사들이면서 아메요코 거리가 어깨를 맞대고 어깨를 맞대고 혼란스러운 분위기가 됩니다.
우에노 아메요코 쇼핑가로 가는 방법
아메요코초 쇼핑 지구는 접근이 매우 쉽습니다. JR 야마노테선을 타고 우에노역까지 가서 시노바즈 출구를 이용하세요. 시장 입구를 바로 발견할 수 있을 거예요. 또는 오카치마치 역에서 내려 남쪽 끝에서 진입할 수 있습니다.
이 시장은 하루에 도쿄의 여러 명소를 탐험하기에 완벽한 위치에 있습니다. 아메요코 우에노 도쿄에서 쇼핑을 마친 후, 여러 박물관과 유명한 우에노 동물원이 있는 우에노 공원까지 쉽게 걸어가거나, 전통 분위기가 있는 인근 야나카 지역을 탐험할 수 있습니다.
