What other travelers are saying about Hirase Sake Brewery
한국분들 블로그/유튜브 보고 후나사카 양조장만 찍먹하시는분들 계실텐데 술 좋아하시는분들은 여기 꼭 오세요.
대략 25종의 사케를 1,000엔 내고 본인이 원하는 만큼 따라 마시는 방식입니다.
(몇종은 생산일자가 다르고 겹침)
직원분들은 얼마나 친절하신지 설명들으며 기분도 참 좋습니다.
결정적으로 사케 다 맛있습니다.
너무나도 역사깊고 훌륭한 양조장입니다.
양조장 직원분들 모두 친절하시고
시음하는 사케의 맛도 훌륭했습니다.
특히나 같이 대화한 노장의 양조장 직원분은 대화에 매우 잘 경청해주시고, 술 추천도 완벽하게 해주셨습니다. (대화를 너무 재밌게 했어요!)
새로운 사람과 대화하고 행복한 경험을 쌓을 수 있어 참 인상깊은 장소였습니다.
나중에 이 지역을 재방문한다면 다시 이곳에서 술을 사고 싶네요.
지역을 대표하는 양조장 중 한 곳. 직원분이 정말 친절하게 대해주셨고 영어도 잘하셔서 소통에 문제가 없었습니다. 500엔에 양조장 제품을 한잔씩 맛볼 수 있는데, 맛볼 때마다 종류별로 디테일하게 설명해주셨습니다. 올해 400주년이라 400주년 기념 한정 준마이다이긴죠를 구매했습니다.
다카야마 지역 양조장 7곳중 1곳이며 이곳에서 청주를 1잔씩 구매해서 마셔볼 수 있습니다.
맛이 다 독특하고 재밌습니다.
이곳은 양조과정을 사진으로 설명해논게 볼만 했습니다.
시간이 부족하다면 사케주조는 여기만 가보셔도 됩니다. 준마이 다이긴죠 쿠스타마 나마자케라는 게 있는데 생사케여서 이쪽 지역에서가 아니면 맛보기 힘든 사케입니다.
자주 묻는 질문
Hirase produces junmai and ginjo grade sake using Hida Homare rice and snowmelt water from the Japanese Alps. The brewery offers both standard varieties and seasonal limited releases, all brewed using traditional cold fermentation methods.
Visitors can view the Edo-period brewery building including its original cedar beams and earthen walls. Staff are available to answer questions about the brewing process, though formal guided tours may not be regularly scheduled.
Yes, both entry and sake tastings are free of charge. Visitors can sample multiple varieties while staff explain the characteristics of different sake grades.
Yes, multiple historic sake breweries operate within the Sanmachi Suji preserved district. All can be identified by the sugidama cedar spheres hanging above their entrances, and the area is walkable for visiting several breweries in one trip.
