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다카나와 트래블 K.K.
기타시나가와 5-11-1
시나가와, 도쿄, 일본

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도쿄도 관청: 제3-8367호
Japan Travel

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© 다카나와 트래블

히라세 사케 양조장

4.5 (223)Point Of InterestEstablishment

그 히라세 사케 양조장 기후현 다카야마에 위치한 이곳은 히다 지역에서 가장 오래된 사케 생산지 중 하나로, 양조 전통은 1623. 역사적인 산마치 지구에 위치한 이 가족 경영 가장은 오랜 기간 프리미엄 사케를 생산해 왔습니다 400년, 전통적인 방법을 세대를 거쳐 전해 내려오는 것을 유지하며, 현재의 머리는 12세대 히라세 가문의 사람들이었다.

이 양조장은 다카야마의 산악 환경과 유명한 사케 생산이 어떻게 연결되는지 잘 보여줍니다. 히다 지역의 추운 겨울, 주변 일본 알프스에서 나오는 맑은 눈 녹은 물, 그리고 현지에서 재배된 히다 호마레 쌀은 양조에 이상적인 조건을 제공합니다. 히라세는 다음을 전문으로 한다 준마이 그리고 긴조 등급 사케는 낮은 온도에서 천천히 발효하여 히다 사케 특유의 깨끗하고 세련된 풍미를 만들어냅니다.

방문객들은 원래의 모습을 그대로 보존한 역사적인 목조 양조장 건물을 둘러볼 수 있습니다 에도 시대 건축 거대한 삼나무 기둥과 전통적인 흙벽도 포함됩니다. 이 시설에서는 다양한 종류의 사케를 시음할 수 있는 무료 사케 시음회를 제공하며, 계절별 출시 제품도 포함되어 있습니다. 지식이 풍부한 직원들이 양조 과정과 각 사케 등급의 독특한 특성을 설명합니다. 현장 매장에서는 일상용 술부터 고급 숙성 사케까지 다양한 병과 사케 관련 도자기 및 액세서리를 판매합니다.

양조장은 다카야마 내에 위치해 있습니다 산마치 스지 대략적인 보존 구역 도보로 10분 다카야마역에서. 이 지역에는 여러 역사적인 사케 양조장이 있으며, 스기다마 (삼나무 가지 구체들) 입구 위에 매달려 있습니다. 양조장 입장과 시음은 다음과 같습니다. 무료입니다하지만 구매는 자연스럽게 권장됩니다.


Hours
일요일: 9:00 AM – 5:00 PM
월요일: 9:00 AM – 5:00 PM
화요일: 9:00 AM – 5:00 PM
수요일: 9:00 AM – 5:00 PM
목요일: 9:00 AM – 5:00 PM
금요일: 9:00 AM – 5:00 PM
토요일: 9:00 AM – 5:00 PM
Phone
+81 577-34-0010
Website
www.kusudama.co.jp


The area

Address
82番地, Kamiichinomachi, Takayama, Gifu 506-0844 일본

Hirase Sake Brewery

Hours

일요일: 9:00 AM – 5:00 PM
월요일: 9:00 AM – 5:00 PM
화요일: 9:00 AM – 5:00 PM
수요일: 9:00 AM – 5:00 PM
목요일: 9:00 AM – 5:00 PM
금요일: 9:00 AM – 5:00 PM
토요일: 9:00 AM – 5:00 PM

Phone

+81 577-34-0010

Website

www.kusudama.co.jp

What other travelers are saying about 히라세 사케 양조장

1000엔에 약 20종의 사케를 시음 할 수 있는 곳 30분 제한이 있긴한데 제가 갔은땐 사람이 없어서 그럴 수 있는데 시간 깐깐하게 안봅니다. 이거 다 마시려면 30분 빠듯합니다ㅋㅋㅋ 직원분도 굉장히 친절하시고 약간 영어를 하실 줄 알아서 안내도 해주십니다. 180ml(유리병), 300ml 720ml 등등 용량도 다양하니 현재 한국법이 1인당 2L 제한이니 계산해서 잘 사시면 ㄱㅇㄷ입니다. 다카야마 오시는 애주가면 여기 강추👍
Profile
아구몬
2026. 2. 14.
한국분들 블로그/유튜브 보고 후나사카 양조장만 찍먹하시는분들 계실텐데 술 좋아하시는분들은 여기 꼭 오세요. 대략 25종의 사케를 1,000엔 내고 본인이 원하는 만큼 따라 마시는 방식입니다. (몇종은 생산일자가 다르고 겹침) 직원분들은 얼마나 친절하신지 설명들으며 기분도 참 좋습니다. 결정적으로 사케 다 맛있습니다.
너무나도 역사깊고 훌륭한 양조장입니다. 양조장 직원분들 모두 친절하시고 시음하는 사케의 맛도 훌륭했습니다. 특히나 같이 대화한 노장의 양조장 직원분은 대화에 매우 잘 경청해주시고, 술 추천도 완벽하게 해주셨습니다. (대화를 너무 재밌게 했어요!) 새로운 사람과 대화하고 행복한 경험을 쌓을 수 있어 참 인상깊은 장소였습니다. 나중에 이 지역을 재방문한다면 다시 이곳에서 술을 사고 싶네요.
지역을 대표하는 양조장 중 한 곳. 직원분이 정말 친절하게 대해주셨고 영어도 잘하셔서 소통에 문제가 없었습니다. 500엔에 양조장 제품을 한잔씩 맛볼 수 있는데, 맛볼 때마다 종류별로 디테일하게 설명해주셨습니다. 올해 400주년이라 400주년 기념 한정 준마이다이긴죠를 구매했습니다.
다카야마 지역 양조장 7곳중 1곳이며 이곳에서 청주를 1잔씩 구매해서 마셔볼 수 있습니다. 맛이 다 독특하고 재밌습니다. 이곳은 양조과정을 사진으로 설명해논게 볼만 했습니다.

Nearby attractions to see

Hirata Sake Brewery

히라타 사케 양조장

Funasaka Sake Brewery

후나사카 사케 양조장

A cable car travels up a lush, green mountain slope, surrounded by trees and set against a backdrop of towering, rugged mountains under a partly cloudy sky.

신호타카 로프웨이

Takayama Old Town

히다 다카야마 구시가지 경관

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자주 묻는 질문

히라세는 일본 알프스에서 온 히다 호마레 쌀과 녹은 눈을 이용해 준마이와 긴조 등급 사케를 생산합니다. 양조장은 전통적인 냉발효 방식으로 양조하는 표준 품종과 계절별 한정 출시품을 모두 제공합니다.

방문객들은 에도 시대의 양조장 건물과 원래의 삼나무 들보와 흙담을 감상할 수 있습니다. 직원들이 양조 과정에 관한 질문에 답변해 드릴 수 있으나, 정식 가이드 투어는 정기적으로 진행되지 않을 수 있습니다.

네, 입장 및 사케 시음 모두 무료입니다. 방문객들은 다양한 품종을 시음할 수 있으며, 직원들이 다양한 사케 등급의 특성을 설명해 줍니다.

네, 산마치 스지 보존 지구 내에는 여러 역사적인 사케 양조장이 운영되고 있습니다. 입구 위에 매달린 스기다마 삼나무 구슬로 모두 구분할 수 있으며, 한 번에 여러 양조장을 방문할 수 있는 도보 여행도 가능합니다.
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