호텔은 두 가지 계절별 식사 경험을 제공합니다: 3월 22일부터 11월 6일까지 다양한 현지 요리를 선보이는 일본해(Sea of Japan) 해산물을 제공하는 뷔페 스타일 저녁 식사와, 11월 7일부터 3월 21일까지는 에치젠 게, 와카사 소고기, 기타 후쿠이 특산품을 선보이는 코스 메뉴입니다. 아침 식사는 뷔페로 제공되며, 미쿠니의 주먹밥, 말린 생선, 그리고 이 역사적인 항구 도시의 전통 별미인 어부 밥 등 현지 특산품이 제공됩니다. 에치젠 게 익스트림 코스는 1인당 두 마리의 에치젠 게를 신중하게 선별한 살아있는 개체로 사용합니다.