도쿄 스시 메이킹 (아사쿠사 요리 수업)

도쿄의 역사적인 지역에 위치해 있습니다 아사쿠사 군, 초밥 만들기 수업은 방문객들에게 일본에서 가장 국제적으로 인정받는 요리 예술을 진정성 있게 소개합니다. 아사쿠사, 고대의 고향 센소지 절 설립 서기 645년는 전통적인 분위기를 유지해 왔습니다. 1,400년이 수세기 된 기술을 배우기에 이상적인 장소입니다. 이 동네가 도쿄의 요리 유산과 연결되어 있는 것은 에도 시대로 거슬러 올라가며, 당시 도시의 오락과 식사 중심지였습니다.

초밥은 고대 보존 기술에서 현대에 이르기까지 예술 형태로 발전했습니다 니기리즈시 초기 스타일 발전 19세기 도쿄 (당시에는 에도 마을이라 불렸다). 이 기체는 일본의 철학을 대표합니다. 쇼쿠닌 - 자신의 기술에서 완벽함을 향한 끊임없는 추구 - 마스터 스시 셰프들이 수십 년간 칼 솜씨, 쌀 준비, 생선 선별을 연마하는 과정. 각 초밥은 계절 특성, 균형, 그리고 일본 문화의 근본적인 재료에 대한 존중의 원칙을 구현하고 있습니다.

이 실습 수업 참가자들은 준비하는 법을 배웁니다 초밥 쌀식초, 설탕, 소금으로 적절한 양념을 하는 등 전통적인 기법을 사용합니다. 전문가의 지도 아래 학생들은 기본적인 칼 기술을 익히고 자르는 법을 배웁니다 사시미급 생선 참치, 연어, 계절별 선별품 등이 포함됩니다. 이 경험은 보통 창작을 포함합니다 8-12 조각 니기리 스시와 2-3가지 유형 마키 롤 말이에요. 수업에서는 초밥 섭취의 문화적 예절, 젓가락의 올바른 사용법, 그리고 다음의 중요성에 대해서도 다룹니다 와사비, 간장, 그리고 절인 생강.

대부분의 요리 스튜디오는 도보 거리 의 아사쿠사 역, 다음 사이트를 통해 접근 가능 긴자, 아사쿠사, 그리고 토부 스카이트리 지하철 노선. 이 지역은 또한 다음과 같은 서비스를 제공합니다. 도쿄 메트로 그리고 도에이 노선이 있어 도쿄 중심부에서 쉽게 접근할 수 있습니다. 수업 비용은 일반적으로 다음과 같습니다 ¥8,000-15,000 1인당 재료와 장비가 제공되었습니다. 세션은 다음에 진행됩니다 영어 및 일본어, 번역 지원이 자주 제공됩니다. 특히 관광 성수기에는 사전 예약이 필수적입니다 봄 그리고 가을. 수업은 채식 및 할랄 옵션을 포함한 다양한 식이 제한을 사전 통보 시 반영합니다.