가나자와의 현지 요리와 니기리 스시 만들기 체험

투어 하이라이트

• 미쉐린 스타 레시피로 만드는 다시마키 타마고

• 전통 가나자와 지부니 요리

• 정통 미소된장국 만들기 배우기

• 시장 선정 생선을 활용한 니기리즈시 만들기

• 와라비모치와 계절 요리 즐기기

• 요리 전문가와 함께하는 핸즈온 쿠킹

• 직접 만든 요리를 즐기는 식사

• 특별 레시피와 사진 기념품

워크숍 일정

만남 장소 및 준비

가나자와 중심에 위치한 나카다 조리학교 2층의 ‘와쇼쿠 도장’에서 저희를 만나주세요. 이곳에서 전통 복장을 착용하고 사진으로 특별한 순간을 남기며 스시 셰프의 세계로 들어가게 됩니다.

쿠킹 여정 시작

다시마키 타마고 마스터하기

미쉐린 스타 레스토랑의 레시피로 일본식 오믈렛인 다시마키 타마고를 만드는 법을 배워보세요. 이 요리는 일본 요리의 핵심으로, 전통과 품격을 느낄 수 있는 음식입니다.

가나자와 지부니 탐방

가나자와의 대표 요리인 지부니로 지역의 풍미를 느껴보세요. 부드러운 스키야키풍 육수에 닭고기와 밀 글루텐이 어우러진 감칠맛 가득한 요리로, 지역의 음식 문화를 보여줍니다.

미소국

정통 일본식 어육수를 사용해 미소국을 직접 만들어보며 일본 요리의 핵심을 이해해보세요. 이 기본 재료에 대한 이해는 일본 요리 예술에 대한 깊은 감상을 선사합니다.

니기리즈시 오마카세 경험

오미초 시장의 신선한 재료 선택 안내와 함께 니기리즈시 다섯 점을 직접 만들어보세요. 이 체험을 통해 지역 해산물 문화를 더욱 가까이 느낄 수 있습니다.

디저트 및 계절 요리

녹차와 함께하는 와라비모치, 그리고 가나자와의 계절감을 담은 특별 요리로 요리 체험을 마무리하세요.

참고: 세션 진행 상황에 따라 체험 시간이 최대 30분까지 연장될 수 있습니다.

직접 만든 음식을 맛본 후 체험은 종료되며, 참가자들은 개별적으로 이동하실 수 있습니다. 생선을 사용한 스시는 포장 제공이 불가하오니 참고 부탁드립니다.

예약 전 꼭 알아두세요

• 편의를 위해 가까운 곳에 대중교통 이용이 가능합니다.

• 해당 시설은 휠체어 이용 고객께서 접근하실 수 없습니다.

• 유모차 반입이 불가능한 장소입니다.

• 반려동물은 동반하실 수 없으니 양해 부탁드립니다.

• 안전상의 이유로 체험 중 영아의 보호자 무릎 위 착석은 불가합니다.

• 현장에는 영아용 좌석이 제공되지 않습니다.

• 임산부께서는 본 체험 참여를 신중히 고려해주시기 바랍니다. 권장되지 않습니다.

• 심장 질환이 있는 분들께는 본 체험이 적합하지 않을 수 있습니다.