伊森本店

伊势音本店成立于 1930 年，位于上野，是一家著名的炸猪排餐厅，因作为日本猪排三明治的发源地而具有重要的文化意义。该餐厅与蓬太本店、蓬莱轩并称为“上野炸猪排三巨头”，代表着东京历史悠久的上野地区近百年的日本饮食传统。

猪排三明治由首任女性店主发明，最初是为了让艺伎能在不弄花妆容的情况下食用。这一创新体现了餐厅与上野文化历史的联系，因为二楼空间在约1955年之前常被用于上野艺伎的舞蹈练习。店铺至今仍保留着原有的 日本传统建筑风格 ，其町屋式外观营造出一种历史真实性的氛围。

餐厅的主要魅力在于其招牌炸猪排的制作方法， 80 年 来始终未曾改变。伊势音本店坚持提供用筷子即可切开的超嫩炸猪排，这得益于独家精选的高品质油品和面包粉。访客可在二楼的榻榻米房间一边用餐，一边欣赏布置有日本传统造景的美丽内庭院。

菜单以著名的 猪排三明治 为中心，提供 6 片装 1,100 日元 和 9 片装 1,600 日元 两种份量。传统套餐包括 猪里脊套餐（1,600 日元起） 和 猪菲力套餐（2,100 日元起） ，每套餐均附白饭、味噌汤、腌菜和切丝卷心菜。餐厅提供堂食与外带服务，并为团体准备特制便当与派对拼盘。

伊势音本店位于 东京都文京区汤岛 3-40-3 ，距 JR 御徒町站步行 3 分钟 。餐厅每日营业时间为 11:30-20:10 ，每周三休息，但逢节假日照常营业。预约可致电 03-3834-2901 ，餐厅亦提供营业时间内可电话订购的外带服务。