ทัวร์โรงงานคัตสึโอะบุชิ (ปลาโบนิโต้แห้ง) และประสบการณ์ทำชาบูชิแบบดั้งเดิม

ดำน้ำสู่ใจกลางจังหวัดคาโกชิมะ ประเทศญี่ปุ่น สำหรับการเดินทางที่ไม่ธรรมดาที่โรงงานคัตสึโอโบชิที่มีชื่อเสียงในเมืองอิบูซุกิ เป็นที่รู้จักกันในเรื่องการผลิตฮงคาเรบุชิซึ่งเป็นของที่มีค่า 70% ของญี่ปุ่นทัวร์นี้เสนอภาพรวมของกระบวนการอบแห้งปลาบอนิโต้ที่พิถีพิถันและเชิญชวนคุณให้สร้างชาบูชิแบบดั้งเดิมของคุณเอง

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการกระโดดที่น่าตื่นเต้นเข้าสู่ช่องแช่เย็นที่ -50°C ซึ่งเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของส่วนประกอบที่จำเป็นในอาหารญี่ปุ่น ประสบการณ์เชิงปฏิบัตินี้มีการออกแบบประมาณ 90 นาทีจะทำให้คุณเข้าใจถึงอัญมณีทางการปรุงอาหารนี้ดียิ่งขึ้นและรสชาติที่แท้จริงที่คุณได้ช่วยสร้างขึ้นมา

เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบที่กระตือรือร้นในการสำรวจวิธีปฏิบัติที่ยั่งยืนในขณะที่ดื่มด่ำกับความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น จองตอนนี้และเริ่มต้นการผจญภัยทางการปรุงอาหารเพื่อเสริมสร้างประสาทสัมผัสของคุณและลึกซึ้งในความเข้าใจเกี่ยวกับมรดกอาหารอันมีค่าในญี่ปุ่น

ไฮไลท์ทัวร์

• เยี่ยมชมโรงงานคัตสึโอโบชิที่มีชื่อเสียงในเมืองอิบูซุกิ ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการผลิตฮงคาเรบุชิของญี่ปุ่น

• เข้าร่วมการทำชาบูชิแบบดั้งเดิมของคุณเอง เรียนรู้ศิลปะแห่งการขูดบอนิโต้ด้วยตนเอง

• สัมผัสความเย็นจัดจากช่องแช่เย็นที่ -50°C ที่ใช้ในการเก็บบอนิโต้ เข้าใจถึงความสำคัญของอุณหภูมิในการรักษารสชาติ

• ค้นพบว่าทำไมคัตสึโอโบชิจากยามาคาวะ เมืองอิบูซุกิจึงมีสถานที่พิเศษในวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่น และมีส่วนรวม 70% ของตลาดแห่งชาติ

• เข้าใจเกี่ยวกับการยอมรับในระดับสากลของบอนิโต้จากอิบูซุกิซึ่งเป็นรากฐานของอาหารญี่ปุ่นและวัฒนธรรมดาชิ

เส้นทางทัวร์

บทนำสู่คัตสึโอโบชิ

ทัวร์ที่จัดขึ้นในเมืองอิบูซุกิ จังหวัดคาโกชิมะ ประเทศญี่ปุ่น จะทำให้ผู้เข้าร่วมได้รู้จักกับความสำคัญทางวัฒนธรรมและการตลาดของคัตสึโอโบชิ (ปลาบอนิโต้แห้ง) และเน้นถึงฮงคาเรบุชิจากยามาคาวะ

การเยี่ยมชมโรงงานและการสังเกตการผลิตบอนิโต้แห้ง

ในช่วงเวลานาน 50 นาทีนี้ ผู้เข้าร่วมจะสำรวจโรงงานคัตสึโอโบชิ เพื่อค้นพบกระบวนการที่ซับซ้อนและความชำนาญที่มีส่วนในการอบแห้งปลาบอนิโต้ และได้รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับประเพณีในการสร้างฮงคาเรบุชิ

ประสบการณ์ความเย็นจัด

ผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสความตื่นเต้นจากการเข้าไปในช่องแช่ที่มีอุณหภูมิ -50°C เป็นเวลา 10 นาที นับเป็นการเน้นบทบาทสำคัญของการควบคุมอุณหภูมิในการรักษาคุณภาพและรสชาติของบอนิโต้

การทำชาบูชิด้วยตนเอง

ในช่วงเวลาเชิงปฏิบัติ 30 นาที ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้การขูดบอนิโต้แห้ง สร้างชาบูชิแบบดั้งเดิม และชิมรสชาติจากการสร้างสรรค์อาหารของตนเอง

ข้อสรุป

ทัวร์เชิงลึกนี้ช่วยเสริมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับบทบาทสำคัญของคัตสึโอโบชิในอาหารญี่ปุ่น และส่งเสริมความชื่นชมส่วนตัวต่อการปฏิบัติเสมอตามแบบดั้งเดิมของมัน

สิ่งที่รวมอยู่

• ค่าประสบการณ์

• เครื่องดื่ม

สิ่งที่จำเป็นต้องรู้ก่อนการจอง

• ยืนยันภายในสามวันทำการ

• ใบรับรองจะถูกส่งภายในสี่วันทำการ

• กิจกรรมจะจัดขึ้นเป็นภาษา ญี่ปุ่นเท่านั้น

• แจ้งการจองหากคุณพูดภาษาญี่ปุ่นและให้หมายเลขโทรศัพท์มือถือพื้นเมือง

• ระบุเวลาการอบรมที่คุณต้องการ (มีให้บริการระหว่าง 09:00 - 15:00)

• มาถึงสมาคมประมงยามาคาวะอย่างน้อย 10 นาทีก่อนเวลาที่คุณจอง

นโยบายการยกเลิก

การยกเลิกก่อนการเดินทาง 11 วันขึ้นไป: คืนเงินทั้งหมด (100% คืนเงิน)

การยกเลิกก่อนการเดินทาง 8-10 วัน: ค่าธรรมเนียม 20%

การยกเลิกก่อนการเดินทาง 2-7 วัน: ค่าธรรมเนียม 30%

การยกเลิกหนึ่งวันก่อนการเดินทาง: ค่าธรรมเนียม 40%

การยกเลิกในวันกิจกรรม: ไม่คืนเงิน (0% คืนเงิน)

จุดนัดพบ

สถานที่: สมาคมประมงยามาคาวะ

ที่อยู่: 9 ยามาคาวะชิเนโจ เมืองอิบูซุกิ จังหวัดคาโกชิมะ

การอ่านที่เกี่ยวข้อง: ความหลากหลายของอาหารญี่ปุ่นที่อยู่เหนือซูชิ