河越江

江户大萨津是位于历史街区的著名街头美食摊川越，以标志性建筑闻名的埼玉县大佐薯片（红薯片）。这家小型外卖店自开业以来非常受欢迎，常常吸引长队游客，渴望品尝其独特的小吃，这已成为川越旅游的代名词。

自江户时代中期（1603-1868年）以来，甘薯一直是川越的特色，使这一现代诠释深深植根于该地区的农业传统。店铺利用这一历史联系，提供服务超薄红薯片炸到酥脆并略带盐味。酥脆的口感带着一丝咸味，令人上瘾，薯片以极长的条状呈现，在探索历史悠久的古江户区的游客中，这一形象一眼就能辨认出来。

主要景点是Osatsu Chip 体验参观者可以观看制作过程，并以独特的长纸锥筒领取订单。摊位提供手工酱油，需额外付费以增强薯片的风味。筹码的价格500日元每份的份量，并且已经获得了如此受欢迎的人气，以至于人们在店铺开门前就排队等候。看到数十人手持这些独特的长条走在历史街道上的视觉冲击，已成为川越观光体验的一部分。

江户大萨津战略性地位于15-21 埼玉川越西岩町 350-0063就在河越标志性景点附近的主要旅游大道上钟楼并且靠近著名的卡根月星巴克分店。来自川越、本川越和川越站的所有旅游巴士都会靠近这条街道。由于作为街边外卖摊运营，无需门票，但游客高峰期，尤其是周末和节假日，排队时间较长。