Saltybe 海盐制作工坊

Saltybe是一家小型制盐工坊，位于高知县西部太平洋沿岸的黑潮町。自1994年以来，这里一直生产土佐の塩丸，一种日晒海盐。工坊还在奈多盐场开设体验式制盐课程。课程时长90分钟，费用为2,200日元，包含一罐可带回家的盐。

土佐の塩丸的制作方法

Saltybe在涨潮时抽取海水，之后交由阳光和海风完成后续工序。制作过程中不使用火来煮浓海水。卤水放在温室式结晶室中，结晶形成时，工作人员会用手搅拌。夏季制作一批盐约需一个月，冬季则需两个多月。

成品盐供应给日本各地的餐厅和酒店，包括东京车站大饭店。

制盐课程体验内容

• 参观盐场，工作人员会讲解海水如何变成盐。你可以品尝海水、浓缩卤水和盐结晶后留下的苦味液体卤水。

• 在结晶室内搅拌卤水并收盐。

• 挑选盐，装入自己的小罐子并贴上标签。

• 体验简单的盐疗护理，使用由卤水沉淀物制成的浴盐。

根据季节不同，你还可以把自己制作的盐撒在当地农产品上，例如黄瓜、番茄或小夏柑。另加500日元，还可以用卤水作凝固剂制作豆腐。

价格与预约

• 制盐课程： 每人2,200日元（小学及以上年龄），约90分钟，包含一罐盐

• 小学以下儿童： 免费

• 仅参观： 700日元

• 豆腐制作体验加项： 500日元

• 团体人数： 1至30人

请至少提前3天通过电话或电子邮件预约。 Saltybe课程页面 上的项目介绍为日文，因此用简单日语打电话，或请酒店协助，会让预约更方便。Saltybe不定期休息，因此也建议提前预约。

如何前往Saltybe

驾车前往。从高知高速公路的四万十町中央交流道开车约40分钟即可到达灘制盐所。

这里很适合作为幡多地区自驾游的一站。 入野海岸 就在黑潮町附近。

再往西南方向是 足摺岬 ，那里有灯塔和海蚀悬崖。

想更全面地了解这个地区，请阅读 高知值得一游的理由 。