En Nikko, pruebe el Yuba, un manjar elaborado a partir de la piel del tofu, que suele servirse en diversos platos. La zona también es conocida por sus fideos soba, una opción imprescindible. No deje de probar el sushi de trucha de Nikko, otra especialidad local. En dulces, el Manju, un tipo de confitería japonesa, es una elección popular.