ミシュラン級の天ぷら＆味噌汁クッキング体験

ツアーの見どころ

• ミシュラン経験を持つ居酒屋料理人が情熱を注ぐ伝統料理を通して、一般的な観光ルートを超えた日本を体験できます。

• 静かな神社や路地に囲まれた昭和時代の伝統的な家屋で、最大4名までの特別なプライベート料理教室をお楽しみください。

• サクサクの天ぷら丼と手削り鰹の味噌汁を作り、居酒屋風の白菜コールスローを添える方法を、ゆきの秘伝テクニックとともに学びます。

• 地元コミュニティから仕入れる、新鮮で季節の食材を堪能できます。

• 大阪の生活や文化の魅力に触れられる、駅でのピックアップと周辺の散策ツアー（任意）をご利用いただけます。

• ゆきから、料理の構成に重点を置いたプロの下ごしらえと調理スキルを学べます。

• 料理後はラウンジでお茶を飲みながら、静かな盆栽庭園を眺めてリラックスできます。

ワークショップの流れ

体験前

オプションのピックアップ

駅からの個別ピックアップを選択でき、料理会場までは徒歩10分です。歩く間、ゆきが周辺を案内し、大阪の暮らしや文化について紹介します。

料理体験

日本料理の紹介

ミシュラン経験を持つ居酒屋料理人のゆきが、クラスの目的と伝統的な日本料理への情熱について紹介し、セッションが始まります。

プライベート料理教室

最大4名に制限することで、親密で実践的な学習環境を確保しています。クラスは昭和時代の伝統的な家屋で行われ、落ち着いた地元コミュニティの路地に囲まれた本格的な雰囲気が楽しめます。

下ごしらえと調理

参加者は、サクサクの天ぷら丼と手削り鰹の味噌汁の作り方を学びます。居酒屋風の白菜コールスローは、ゆきの秘伝テクニックを用いて仕上げられます。

食材の調達

新鮮な食材はすべて地元コミュニティから仕入れ、季節の最高の恵みに焦点を当てています。

調理後の体験

食事の共有と味わい

料理が完成したら、お茶を飲みながら準備したランチを参加者同士で共有します。ゆきが料理の各要素の味わい方をガイドし、食事体験をより豊かにします。

リラックスと楽しみ

ラウンジでお茶を飲みながら、静かな盆栽庭園を眺めてゆっくり過ごせます。急ぐ必要はなく、食後の静かな時間を楽しめます。

予約前に知っておくべきこと

• 所要時間は2.5時間で、英語と日本語に対応しています。

• ホストはピーナッツアレルギーや乳製品除去などの食事ニーズに対応できます。体験前に必ずお知らせください。

• 6歳以上のゲストが参加でき、最大4名までです。

• 2歳未満のお子様も、保護者同伴で参加できます。

• アレルギーや食事制限がある場合は、ホストにお知らせください。