도요노츠루 슈조, 치바

도요노츠루 슈조는 지바현 오타키쵸에 위치한 역사적인 사케 양조장으로, 1781년부터 1789년까지의 텐메이 시대. 현재 운영하는 17세대 창립 가문인 소유주이자 사케 마스터인 토요히코 타지마 밑에서, 한때 여러 양조장이 있었던 번성한 성곽 마을에서 유일하게 살아남은 사케 생산자로 남아 있습니다. 이 양조장은 처음에 오타키의 제니가미 지역에서 시작하다가 현재의 위치로 이전했습니다. 1874 메이지 유신 이후에.

양조장의 주요 건물들, 즉 본관, 굴뚝, 양조장 시설, 그리고 이전 쌀 제분 시설은 메이지 시대에 지어졌으며, 다음과 같이 지정되었습니다. 일본 등록 유형 문화재. 이러한 분위기 있는 구조물들은 심지어 TV 드라마의 촬영지로도 활용되었습니다. 도요노츠루는 이 브랜드명으로 사케를 생산합니다 "Otakijo" (오타키 성)는 마을을 내려다보는 역사적인 성에서 이름을 따왔습니다. 대표 제품은 혼조조 겐슈 알코올 함량이 더 높은 18%드라이한 프로필과 균형 잡힌 과일향이 특징입니다. 이 기념 사케는 2000년에 시장에 소개되었습니다 1979 오타키 성이 재건될 때.

방문객들은 예약을 통해 양조장을 견학할 수 있으며, 에도 시대와 메이지 시대에 보존된 전통 사케 제조 시설을 체험할 수 있습니다. 양조장은 대대로 전해 내려오는 방법을 따르며 지역 소비를 위한 소량 수제 사케 생산에 대한 약속을 지키고 있습니다. 현장에서는 시음 체험이 가능하며, 손님들은 독특한 오타키조 사케를 맛본 후 병을 구매해 집으로 가져갈 수 있습니다. 역사적인 분위기와 문화적 의미 덕분에 도요노츠루는 오타키의 성곽 마을 유산을 탐험하는 이들에게 필수 방문지로 만듭니다.

도요노츠루 슈조는 지바현 이스미현 오타키촌 신초 88. 양조장은 도보로 쉽게 접근할 수 있습니다. 오타키 역 이스미 철도에 위치해 있으며, 이 철도는 가즈사-나카노역에서 코미나토 철도와 연결됩니다. 도쿄에서 방문객들은 JR 우치보선을 타고 고이역까지 이동한 뒤 코미나토 철도로 환승한 뒤 가즈사-나카노까지 계속 이동한 뒤 이스미 철도를 타고 오타키역에 도착할 수 있습니다. 또는 시나가와역에서 오타키타운까지 직행 고속도로 버스가 운행됩니다.