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Sukiyabashi Jiro
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东京

数寄屋桥次郎

3.8 (185)Sushi RestaurantJapanese RestaurantRestaurantFoodPoint Of InterestEstablishment
最后更新于 2026年4月4日

数寄屋桥次郎是东京一家著名的寿司餐厅,由拥有数十年经验的寿司大师小野二郎经营。这家小而朴素的餐厅因其对最高品质食材和精准技艺的坚持而获得了米其林三星。餐厅只有 10 个座位,营造出亲密的用餐体验。如今已 90 多岁的小野二郎仍深度参与制作每一贯寿司,以其对完美技艺的执着而闻名。

这里的预订非常困难,虽然用餐时间短暂,却令人难以忘怀。顾客常常被每一贯寿司中精心考量的味道与口感平衡所折服。餐厅专注于简单——二郎的理念是鱼、米饭与制作过程本身无需多余的添加便能展现其原味。

在纪录片《寿司之神》中亮相后,它获得了全球声誉,该片突出了餐厅的卓越品质。然而,由于餐厅不再接受普通公众的预约,而仅通过酒店礼宾服务预订,它已被米其林指南除名。


Hours
星期日: 11:00 AM – 5:30 PM
星期一: 11:00 AM – 5:30 PM
星期二: 11:00 AM – 5:30 PM
星期三: 11:00 AM – 5:30 PM
星期四: 11:00 AM – 5:30 PM
星期五: 11:00 AM – 5:30 PM
星期六: 11:00 AM – 5:30 PM
Phone
+81 3-3211-4111
Website
www.takashimaya.co.jp


The area

Address
2-chōme-4-1 Nihonbashi, Chuo City, Tokyo 103-8265日本

Hours

星期日: 11:00 AM – 5:30 PM
星期一: 11:00 AM – 5:30 PM
星期二: 11:00 AM – 5:30 PM
星期三: 11:00 AM – 5:30 PM
星期四: 11:00 AM – 5:30 PM
星期五: 11:00 AM – 5:30 PM
星期六: 11:00 AM – 5:30 PM

Phone

+81 3-3211-4111

Website

www.takashimaya.co.jp

What other travelers are saying about 数寄屋桥次郎

这里的刺身还有寿司鲜甜美味,价格公道。服务人员也非常热情友好。就在日本桥高岛屋上面推荐大家来尝试一下海胆刺身不错。

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常见问题解答

数寄屋桥次郎以其由寿司大师小野二郎精心制作的传统江户前寿司而闻名。自从在纪录片《寿司之神》中亮相后,它获得了全球声誉,并被认为是世界上最顶级的寿司餐厅之一。

在数寄屋桥次郎用餐是一种高端体验。完整套餐的价格通常从每人约¥40,000至¥50,000(约合$270至$350)起。价格可能会因季节性食材而有所变化。

由于菜肴的传统特点,数寄屋桥次郎通常无法满足诸如素食或无麸质等饮食限制。菜单主要以经典的江户前风格寿司为主,包括生鱼和海鲜。

用餐体验高度正式,并注重精确性。小野二郎主厨及其团队会按照特定顺序呈上每一贯寿司,使食客能够品味最新鲜食材的细微风味。整顿餐通常持续约30分钟到1小时。
  1. 家
  2. 地点
  3. 东京
  4. 数寄屋桥次郎
Profile
Chloe Liao
2019年3月29日
朋友推荐了一家店。 我知道名字,不过是在高岛屋???嗯…… 好吧,我们言归正传吧。(笑) 那天是工作日,刚过开门时间。不出所料,这家店是名店“鹿茂”,而且在百货商场的餐饮区,所以我以为会很拥挤,结果却空无一人。(笑) (我想这只是个巧合吧。) 我点了一份标准的拼盘。 不出所料,这家店很小,柜台后面只有两位沉默的厨师,用餐区里还有两位女服务员。 菜上桌只用了4-5分钟。 嗯,比我想象的要好吃多了。(笑)(抱歉。) 嗯,虽然叫名店,但毕竟是在百货商场里,所以我有点担心店面会不会太差,结果它确实名副其实。 果然是经验丰富的老手艺人做的。太棒了! 忍不住多点了一份。(笑) 尤其是星鳗,调味得恰到好处,忍不住问:“能做点带回家当伴手礼吗?”可惜他们说不提供外带。 不过,价格还算满意。 真是一顿美餐!下次还会再来。
Profile
佐藤隆
2025年10月19日
鱼很新鲜,配料略加糖,酸度适中。 比同等价位的两家鱼市都好。
Profile
Jason
2025年12月16日
米饭醋味很重,芥末放太多了,配料也不太好吃。而且米饭上还粘着一根小胡子。真后悔当时没说出口。我去的时候期望很高,所以这大概就是最大的遗憾了。星鳗和玉子烧都非常好吃。
Profile
Yuta Sakakibara
2025年10月19日
我在高岛屋看到“寿林次郎”的招牌,就忍不住进去看看。因为刚吃过饭,第二天上午11点又去了,立刻就有了座位。他们有很棒的套餐,价格在4000到6000日元之间,但我还是想尝尝13000日元的厨师推荐套餐(omakase)。 不出所料,寿司非常美味,最后还可以选择加点,我选了海胆。绝对值得一去。
Profile
Mark M
2025年7月28日