Guía de un local sobre el mercado de Kizu de Osaka
14 sept 2025
Si quieres explorar Osaka más allá de los lugares turísticos, hay un lugar que debes visitar. Se llama Mercado de Kizu, o Kizu Ichiba en japonés. Este mercado no es ni elegante ni famoso como Kuromon o Nishiki. Pero es muy apreciada por los lugareños, especialmente por chefs y propietarios de restaurantes. Es uno de los mercados más antiguos de Osaka y sigue manteniendo ese auténtico ambiente clásico.
Vamos a profundizar en qué hace especial al Mercado Kizu y cómo puedes disfrutarlo como un local.
El Mercado Kizu, escondido en el distrito de Minami de Osaka, es el mayor mercado mayorista privado de Japón, con una historia que se remonta a Periodo Edo. Imagina esto: pasillos estrechos y en forma de cuadrícula llenos de vendedores anunciando ofertas, cajas rebosantes de pescado reluciente y el olor a productos frescos llenando el aire.
Existe desde 1710, sobreviviendo a guerras, reformas e incluso a una gran renovación en 2010 que la convirtió en un paraíso gastronómico moderno, manteniendo su encanto local y crudo. A diferencia del Kuromon, más turístico, Kizu es donde chefs profesionales y locales astutos compran ingredientes de primera calidad a precios que no harán llorar tu bolsillo. Además, cuenta con la certificación de "Museo de la Cultura Alimentaria" de la Agencia de Asuntos Culturales de Japón, así que básicamente estás entrando en un pedazo vivo de la historia gastronómica de Osaka.
El mercado Kizu abre temprano por la mañana. La mayoría de los puestos están en funcionamiento 4:00 AM, y el mejor momento para visitar es entre 5:00 y 7:00 AM. Después 9:00 AM, muchos vendedores empiezan a recoger para el día.
Si quieres ver el mercado en plena acción, ve antes de las 6:00 AM. Verás pescado fresco entregado, chefs comprando ingredientes para sus restaurantes y dueños de tiendas gritando precios. Está lleno de actividad, energía y vida.
Muchos vecinos terminan de comprar a las 7:00 de la mañana y se van a trabajar. Así que si quieres ganarle incluso a los locales, pon la alarma con antelación.
El mercado Kizu está situado en el distrito de Naniwa de Osaka, cerca de zonas populares como Namba y Shinsekai. La forma más fácil de llegar es en metro. Toma el Línea Midosuji o Línea Yotsubashi a Estación de Daikokucho, luego caminar unos 5 minutos desde la salida 1. También puedes caminar desde la estación de Namba en unos 15–20 minutos, o tomar el metro una parada hasta Daikokucho.
Si usas un JR Pass, toma el Línea de bucle JR a Estación Imamiya, que es aproximadamente 10 Minutos a pie. Desde zonas importantes como la estación de Osaka o Shin-Osaka, toma la Línea Midosuji directo a Daikokucho—se tarda más o menos 12–20 minutos. La zona alrededor del mercado parece tranquila y local, con pequeñas tiendas y camiones de reparto. No hay un gran cartel, pero sabrás que estás cerca cuando veas cajas de marisco y escuches a la gente trabajando.
Kizu tiene más de 140 vendedores repartidos en un espacio compacto de 83x75 metros, ofreciendo desde atún brillante hasta frutas de temporada como fresas y caquis. El marisco es la estrella aquí: piensa en pescado entero, ostras, calamares, pulpos e incluso erizos tan frescos que prácticamente se derriten en la boca. También encontrarás productos exóticos como la fruta del dragón, además de productos secos como kelp kombu y katsuobushi (copos de bonito).
Para los cazadores de recuerdos, el supermercado ODA es una mina de oro para compras al por mayor como ramen instantáneo, aperitivos e incluso paquetes de sushi de alta calidad (un set de sushi de salmón de 5 piezas cuesta unos 485 yenes). Los precios son mucho más accesibles que en los mercados turísticos, y muchos puestos ofrecen pequeños paquetes de venta para los visitantes. Pero lleva efectivo: la mayoría de los vendedores no aceptan tarjetas.
No tienes que solo comprar—aquí también puedes comer como un rey. Las opciones gastronómicas del mercado son limitadas pero tienen mucha fuerza. Kizu Uoichi Shokudo, cerca de la entrada, es imprescindible para los amantes del marisco. Abierto desde las 6:00 de la mañana, sirve épicos "koboredon" (cuencos de arroz rebosantes) como el Uni Kaisendon (cuenco para erizos de mar) o el Kobore Ikuradon con 400 gramos de huevas de salmón.
Disfruta de los ricos sabores de Osaka en una visita guiada gastronómica.
Prepárate para hacer cola, especialmente sobre las 7:00 de la mañana, pero los lugareños juran que el cuenco de restos de atún (2.000 yenes) merece la pena la espera. Si te lo pierdes, el cercano Maruyoshi Sushi (abierto de 5:00 a 13:00) sirve sushi fresco a precios económicos. Para un bocado rápido, Kizumachi Yokocho '○-En-' es una zona gourmet con izakayas que sirven mariscos y carnes elaborados con ingredientes del mercado.
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Aunque no lo creas, Kizu no es solo comida—tiene un lugar legítimo para relajarse. En la segunda planta del Ala Sur, Yugenko Taihei no Yu es una instalación de baño con baños al aire libre, manantiales carbonatados y una sauna. Se presenta como un "oasis exquisito" para escapar del ajetreo de la ciudad, y tras abrirse paso entre los concurridos pasillos del mercado, un baño aquí se siente como el paraíso. Los baños están abiertos al público y el ambiente es increíblemente relajante, con brisas naturales y un enfoque en la salud y el bienestar. Es una forma única de cerrar tu aventura en el mercado, especialmente si llevas despierto desde el amanecer.
La ubicación de Kizu en Minami significa que estás a unos pasos de algunos de Las mejores atracciones de Osaka. Después del mercado, camina 10 minutos hasta Dotonbori para disfrutar de comida callejera icónica como kushikatsu o un highball en Acchichi Honpo, cerca Torre Tsutenkaku.
El Santuario Imamiya Ebisu, a 5 minutos andando, está dedicado a los pescadores y a la prosperidad empresarial—perfecto para coger un amuleto de la suerte. Si te gustan los ambientes peculiares, Calles retro de Shinsekai y la Torre Tsutenkaku, de 108 metros, están a poca distancia a pie.
Para más aventuras gastronómicas, Sennichimae Doguyasuji Shopping Street es ideal para adquirir utensilios de cocina de calidad profesional. Puedes pasar fácilmente toda una mañana saltando entre Kizu y estas gemas cercanas.
Adelante: Llega antes de las 6:00 AM para las novedades más frescas y para evitar las multitudes. A las 8:30 de la mañana, es más amigable para los turistas pero sigue animado.
El dinero es el rey: La mayoría de los puestos son solo en efectivo, así que ten yenes preparados—los billetes pequeños son lo mejor.
Lleva zapatos cómodos: Los pasillos en cuadrícula son estrechos y concurridos, así que vístete para pasear y espera algo de movimiento.
Consulta el calendario: Evita domingos, miércoles y festivos, y opta por el Morning Market para divertirte aún más.
Prueba las subastas: Si estás allí para el Kizu Morning Market, reserva una visita de subastas con antelación para echar un vistazo poco habitual a la acción.
Charla con los proveedores: Muchos son súper amables y les encanta compartir consejos. Repasa frases básicas en japonés para conectar.
Combinar con Lugares Cercanos: Acompaña tu visita con Dotonbori o Shinsekai para un día entero de comida y cultura de Osaka.
El Mercado Kizu no es solo un lugar para comprar: es una inmersión profunda en el alma de Osaka como la "Ciudad de la Gastronomía". Sentirás el pulso de la ciudad mientras pasas junto a vendedores que llevan generaciones perfeccionando su oficio.
Tanto si eres un amante de la gastronomía buscando el sashimi más fresco, un viajero que busca una experiencia local auténtica o simplemente alguien a quien le gusta el ambiente de mercado, Kizu cumple. Está menos concurrido que Kuromon, es más barato y está lleno de personalidad. Además, con sus eventos matutinos en el mercado, opciones gastronómicas e incluso una casa de baños, es un lugar integral para la comida, la cultura y el descanso. Así que, pon la alarma, coge algo de dinero y prepárate para explorar el Mercado Kizu de Osaka como un local. No te arrepentirás.
¿Quieres más consejos gastronómicos de Osaka? Échale un vistazo cerca Mercado Kuromon para un ambiente turístico o Sennichimae Doguyasuji para el equipo de cocina. Y si te encantan los mariscos, no te pierdas los épicos cuencos de arroz de Uoichi Shokudo. ¡Feliz exploración!
Explora la vibrante escena gastronómica, desde saborear el icónico Takoyaki hasta descubrir joyas ocultas en el mercado Kuromon y la calle Doguyasuji.
