25 de abril de 2026 (sábado).
Compré un pastel de vino blanco (1745 yenes con impuestos incluidos) en la tienda de souvenirs de la estación Seibu Chichibu.
Tiene una vida útil de más de 4 meses.
¡El 7 de septiembre, la tan esperada inauguración!
Como siempre, hice una comparación entre comerlo caliente y frío.
Tiene una textura fina y, frío, es muy húmedo y rico, como un soufflé de queso frío. Al calentarlo, se vuelve esponjoso, se deshace en la boca con una textura jugosa y su textura de soufflé se acentúa.
Tiene un dulzor suave, con el alcohol más presente en la base y más dulce cerca de la superficie horneada. El sabor a alcohol es más suave que el del pastel de brandy, lo que facilita su consumo. No es demasiado empapado ni jugoso, lo que permite disfrutar de su textura suave y húmeda.
El sabor permanece en la boca solo un instante, y tras tragar, deja un regusto alcohólico cálido y persistente en la garganta antes de desvanecerse rápidamente: un final limpio y refrescante.
Estoy satisfecho tanto con la calidad como con el tamaño de la porción. Tiene un precio razonable, se conserva bien y sería un excelente recuerdo. Incluso lo recomendaría como un capricho para mí.
¡Hice una gran compra! ¡Gracias a mi yo del pasado de hace 4 meses! (jaja)
¡Gracias por la deliciosa comida de hoy! ^↫^ψ
La visita a la fábrica fue muy fácil de entender, y el personal me explicó el proceso con detalle, lo que me permitió aprender mucho sobre los entresijos de la elaboración del vino. Ver de cerca la maquinaria fue una experiencia muy valiosa, y estuve emocionado todo el tiempo. Lo mejor de todo fue la cata, donde pude probar varios tipos y encontrar mi favorito. Todos eran fáciles de beber, y pude apreciar su alta calidad. Esta experiencia fue tan satisfactoria que ahora estoy pensando en comprar sus vinos con regularidad.
Hice una reserva y pude visitar la fábrica un domingo a mediados de octubre.
Aunque la cosecha de este año ya había terminado, me alegré de la visita porque pude conocer las diversas iniciativas del propietario, su compromiso con las bondades de la región de Chichibu Yoshida y sus exportaciones actuales, lo que me permitió aprender más sobre la riqueza del vino.
Después de la visita, también se pueden degustar vinos en la tienda cercana. Había tantos vinos que no pude probarlos todos, pero compré dos botellas: un vino blanco infusionado con virutas de roble Mizunara y otro envejecido en barricas de whisky.
El aroma de la barrica, el dulce aroma del roble Mizunara y las bondades de la naturaleza de esta región crean un sabor único y delicioso. 🍷😋
Esta es una vinoteca donde un sumiller te explicará detalladamente cada vino.
Podrás degustar 13 vinos diferentes, aprendiendo sobre los ingredientes utilizados y cómo cambia el sabor según el proceso de elaboración, incluso con los mismos ingredientes.
Si te gustan los vinos dulces, tánicos o afrutados, sin duda deberías visitarla.
Los precios parten de 2000 yenes.
El presidente estaba allí y pudimos conocer la bodega. ¡Muchas gracias!
Esta bodega ofrece visitas guiadas a los viñedos (se requiere reserva), pero actualmente no vende vino.
Puedes degustar y comprar vino en Kama no Ue Farm Village, que se encuentra cerca.
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