La cocina local de Kanazawa y la experiencia de hacer sushi nigiri

Aspectos destacados del tour

• Prepare dashimaki tamago con una receta de estrella Michelin

• Cocine Jibuni tradicional de Kanazawa

• Aprenda la preparación auténtica de sopa de miso

• Prepare nigirizushi con pescado seleccionado del mercado

• Disfrute de warabimochi y un plato de temporada

• Cocina práctica con expertos culinarios

• Cene los platos que ha preparado

• Receta única y recuerdo fotográfico

Agenda del taller

Punto de encuentro y preparación

Reúnase con nosotros en el "washoku dojo" ubicado en el segundo piso de la Escuela de Cocina Nakada en el corazón de Kanazawa. Aquí, entrará en el mundo de un chef de sushi, vistiendo el traje tradicional y capturando este momento memorable con una foto.

Comienza el viaje culinario

Dominando el Dashimaki Tamago

Aprenda el arte de hacer dashimaki tamago, una tortilla japonesa, utilizando una receta de un restaurante con estrella Michelin. Este plato es una piedra angular de la cocina japonesa y ofrece un sabor de tradición y excelencia.

Explorando el Jibuni de Kanazawa

Sumérjase en los sabores locales con Jibuni, un plato emblemático de Kanazawa. Este manjar sabroso presenta pollo y gluten de trigo en un suculento caldo al estilo sukiyaki, mostrando la herencia culinaria de la región.

Sopa de miso

Obtenga conocimientos sobre la esencia de la cocina japonesa preparando sopa de miso con caldo de pescado japonés auténtico. Comprender este ingrediente fundamental profundizará su apreciación de las artes culinarias japonesas.

Experiencia de Nigirizushi Omakase-zushi

Cree cinco piezas de nigirizushi, seleccionando pescado con la guía de las mejores ofertas del mercado Omicho. Esta experiencia práctica lo conectará con la tradición local de mariscos.

Postre y plato de temporada

Concluya su experiencia culinaria con warabimochi acompañado de té verde, junto con un plato de temporada que captura la esencia del paisaje culinario de Kanazawa.

Nota: La experiencia puede extenderse hasta 30 minutos dependiendo del progreso de la sesión.

Después de saborear la comida que ha preparado, la experiencia concluye, permitiendo que los participantes se retiren individualmente. Tenga en cuenta que el sushi, al estar hecho con pescado crudo, no está disponible para llevar.

Aspectos esenciales a saber antes de reservar

• Hay acceso al transporte público cerca para su comodidad.

• Tenga en cuenta que la instalación no es accesible para usuarios de sillas de ruedas.

• El lugar no está equipado para acomodar cochecitos de bebé.

• Le pedimos amablemente que deje a sus mascotas en casa ya que no pueden ser admitidas.

• Por razones de seguridad, no se permite que los bebés se sienten en el regazo durante la experiencia.

• No contamos con asientos para bebés en el lugar.

• Se aconseja a las viajeras embarazadas considerar su participación, ya que la experiencia no se recomienda para ellas.

• Las personas con afecciones cardíacas deben tener en cuenta que esta experiencia puede no ser adecuada para ellas.