山本 元

Gen Yamamotoは東京の有名なバーで、バーテンダーのGen Yamamoto自身が作った親しみやすい季節のカクテル体験を提供しています。麻布十番にあるバーは8席しかないため、ゲストにとってはパーソナライズされたクローズアップの雰囲気が生まれます。

山本氏のカクテルへのアプローチは、日本の農家から直接調達した果物や野菜を使用し、新鮮な地元の食材に重点を置いています。ひとつひとつの素材を厳選して仕込み、日本の四季の移ろいを反映したドリンクに仕上げています。

テイスティングメニューの各ドリンクは、食材についての物語と組み合わされており、ゲストに製品の起源である文化や地域を感じさせることができます。カクテルは自然な味がし、濃厚なアルコールの風味を避け、新鮮な食材を輝かせています。山本元氏のスキルは、微妙なフレーバーのバランスをとる能力にあり、通常のカクテルシーンに代わる爽やかな選択肢を提供します。