เก็นยามาโมโตะ

สถานที่แห่งนี้อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่ฉันก็สนุกกับมันอย่างทั่วถึง และการจองก็ง่ายดายแม้ว่าฉันจะอาศัยอยู่ในยุโรปก็ตาม หากคุณต้องการค็อกเทลแบบดั้งเดิม - ที่นี่ไม่ใช่สถานที่สำหรับคุณ แต่หากคุณกำลังมองหาสิ่งใหม่และพิเศษ คุณควรมาที่ Gen Yamamoto อย่างแน่นอน ค็อกเทลนั้นยอดเยี่ยมแม้ว่าจะนอกรีตและบาร์เทนเดอร์ก็ดีและเป็นมืออาชีพ ตอนแรกอยากลองค็อกเทลสัก 4-5 แก้ว แต่เครื่องดื่มทุกแก้วมีความพิเศษ และทุกครั้งที่ได้ยินส่วนผสม ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าเครื่องดื่มนี้จะรสชาติดี แต่ทุกครั้งที่ฉันถูกพิสูจน์ว่าผิด ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจไปจนจบ - ไปที่ค็อกเทลที่ 7 และมันก็เป็นสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขาทั้งหมด ส่วนผสมบางส่วนที่ใช้: มันบด, วาซาบิกับสับปะรด, บรั่นดีกระเทียม หนึ่งในประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุดในชีวิตของฉัน

Gen Yamamoto เป็นประสบการณ์ค็อกเทลที่ไม่เหมือนใคร คุณมีตัวเลือกในการเลือก 4, 5 หรือ 7 หลักสูตร 7 คือ 10,000 เยนที่ยอดเยี่ยม ยามาโมโตะซังพูดภาษาอังกฤษได้ค่อนข้างดีและมีคำอธิบายหลักสูตรต่อหลักสูตรคล้ายกับอาหารที่นำออกจากครัวที่ร้านอาหารมิชลิน ค็อกเทลทุกแก้วถูกจัดเตรียมไว้อย่างที่เห็นได้ที่ร้านซูชิโอมากาเสะ ค็อกเทลเกือบทุกแก้วมีส่วนผสมของผลไม้หรือผักและเหล้าแก้วเดียว ยามาโมโตะซังใช้วิสกี้ฟินแลนด์ในค็อกเทลสองแก้ว เช่นเดียวกับโซชูและบรั่นดี สิ่งที่ฉันชอบคือมะเขือเทศ น้ำมะนาว และวิสกี้ผสม วิสกี้รมควันและน้ำมะเขือเทศสดเข้ากันได้อย่างลงตัว ฉันกำลังพยายามสร้างมันขึ้นมาใหม่ที่บ้าน และดูเหมือนว่าแยมมะเขือเทศจะเป็นองค์ประกอบหนึ่งที่ขาดหายไป คุณต้องทำการจองทางโทรศัพท์โดยเริ่มตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ ฉันขอให้เจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของโรงแรมโทรหา แต่ยามาโมโตะซังขอคุยกับฉันโดยตรงเพราะเขาพูดภาษาอังกฤษ มีนักท่องเที่ยวมาจากประเทศจีนสองคนและหนึ่งคนมาจากนิวยอร์ก ไม่มีฝ่ายใดเข้าพักทั้ง 7 หลักสูตร ดังนั้นฉันจึงเป็นคนสุดท้ายที่นั่น ฉันจะบอกว่ารีวิวบางส่วนที่บ่นเกี่ยวกับการขาดสุราที่ใช้นั้นถูกต้อง ยามาโมโตะซังใช้แอลกอฮอล์น้อยกว่าหนึ่งช็อตต่อค็อกเทล ดังนั้นคุณจะได้น้ำผักและผลไม้มากกว่าค็อกเทลแบบปกติ กล่าวคือ ฉันยังคงเพลิดเพลินกับความคิดสร้างสรรค์เบื้องหลังค็อกเทลแต่ละแก้ว และยังคงได้รับแรงบันดาลใจ แต่ก็ยังต้องการเครื่องดื่มเพิ่ม ดังนั้นฉันจึงเดินเข้าไปในละแวกใกล้เคียงเพื่อพบกับ Bar Melt ซึ่งเป็นบาร์แห่งใหม่ที่มีลูกค้าสูบบุหรี่ฮูก้าแต่ค็อกเทลคุณภาพดีซึ่งมีแอลกอฮอล์มากกว่าปกติ Bar Centifolia อยู่ห่างจาก Bar Yamamoto ไม่ถึงหนึ่งช่วงตึก แต่ปิดให้บริการในคืนนั้น Tokyo Confidential ก็อยู่ใกล้มากเช่นกัน นี่คือบันทึกการชิมของฉันตามลำดับที่เสิร์ฟ: 1 - ยูซุและโซชู 2 - สตรอเบอร์รี่และ Daikon / Sochu 3 - บรั่นดี Kiwi/Marc Grappier ทำจากปิโนต์ นัวร์ 4 - นมถั่วเหลือง / ถั่วฟาวา / พาโลซิงเกิลมอลต์วิสกี้จากฟินแลนด์ 5 - สับปะรด / วิสกี้ญี่ปุ่น 6 - มะเขือเทศ/มะนาว/แยมมะเขือเทศ/ เบนโรมัควิสกี้ 7 - วิสกี้ Quince / Wasabi / Kyro ฟินแลนด์

ประสบการณ์สุดวิเศษที่คุ้มค่าเวลา หากคุณชอบค็อกเทล ที่นี่เปรียบเสมือนบาร์ซูชิชั้นนำที่ทุกอย่างรังสรรค์อย่างพิถีพิถันต่อหน้าคุณ ด้วยทักษะและความใส่ใจในระดับเดียวกัน เหมาะสำหรับประสบการณ์กับลูกค้าสูงสุด 8 ท่าน

ชอบมากเลยค่ะ! ร้านเล็กๆ เงียบสงบ แถมไวน์ก็อร่อยทุกแก้วเลย (^○^) แนะนำให้มากันเยอะๆ นะคะ! จองล่วงหน้าอย่างน้อย 1 สัปดาห์นะคะ

ฉันหวังว่าฉันจะรู้ล่วงหน้าว่าร้านนี้แย่แค่ไหน เพื่อจะได้ไม่เสียเวลาโทรไปจองแต่ต้องเสียเงินซื้อน้ำผลไม้ช็อตด้วย! บรรยากาศดี แต่ที่นี่ไม่ใช่ประสบการณ์การชิมแอลกอฮอล์! ในญี่ปุ่นมีบาร์ที่แย่กว่านี้อีกเยอะ!!!! ฉันขอไม่พูดถึง!!