En Shizuoka, pruebe el té verde local, que se encuentra entre los mejores de Japón. La región también es famosa por su marisco fresco, especialmente el camarón sakura y el wasabi, cultivado en la península de Izu. Otras especialidades locales incluyen el Oden de Shizuoka, una versión singular del cocido japonés, y el Unagi (anguila), que suele servirse a la parrilla.