What other travelers are saying about Chaya Usaburo
Pasé por Usaburo durante mi viaje a Tochigi. Llegué una hora antes de la apertura y ¡fui el primero en registrarme!
El restaurante tiene un ambiente japonés muy tranquilo, lo que lo convierte en un lugar ideal para descansar del turismo.
Pedí arroz al vapor y ohagi (bolas de arroz) (con pasta de judías rojas y kinako).
El arroz al vapor era masticable y tenía un sabor suave que realzaba su dulzor. No era llamativo, pero se notaba que estaba hecho con esmero, y era un plato delicioso con un sabor intenso.
La pasta de judías rojas del ohagi no era demasiado dulce y tenía un rico sabor a judías rojas. El kinako era fragante, y el aroma que se extendió en cuanto lo llevé a la boca fue impresionante.
El sabor en general era sencillo y saludable, así que lo recomiendo incluso a quienes encuentran los dulces demasiado fuertes.
Fue un restaurante maravilloso donde se podía disfrutar tranquilamente de los sabores japoneses únicos de Tochigi en un espacio tranquilo.
Chaya Usaburo se especializa en la cocina tradicional del campo japonés, con platos de temporada preparados con ingredientes locales. El restaurante es especialmente conocido por su arroz premium y su auténtico enfoque de la granja a la mesa que refleja la herencia agrícola de la región de Tochigi. El menú cambia según la temporada para mostrar los mejores productos locales disponibles durante todo el año.
Chaya Usaburo está situada en Nasu-machi, distrito de Nasu, prefectura de Tochigi, aproximadamente a 150 kilómetros al norte de Tokio. Se puede llegar al restaurante tomando un tren hasta estaciones cercanas en la zona de Nasu, seguido por servicios locales de autobús o taxi. Debido a su ubicación rural, se recomienda planificar con antelación los arreglos de transporte.
Sí, se recomienda encarecidamente reservar con frecuencia, especialmente durante las temporadas altas de turismo, cuando la región de Nasu atrae a muchos visitantes por sus aguas termales y atracciones naturales. La alta valoración del restaurante y la escasez de asientos en el entorno rural hacen que la reserva previa sea esencial para garantizar la disponibilidad.
Chaya Usaburo ocupa el puesto #6 de 231 restaurantes en Nasu-machi con una puntuación de 4,3 sobre 5, lo que lo convierte en uno de los principales destinos gastronómicos de la zona. El restaurante ofrece una experiencia auténtica de la cultura gastronómica rural japonesa en un entorno tradicional, manteniendo el ambiente y las prácticas culinarias que han sostenido a las comunidades rurales japonesas durante generaciones.
Sí, Chaya Usaburo ofrece una excelente experiencia gastronómica cultural para visitantes internacionales que buscan auténtica cocina campestre japonesa. El restaurante funciona como un establecimiento para no fumadores, garantizando un ambiente cómodo para todos los huéspedes. Sin embargo, los visitantes deben estar preparados para las costumbres tradicionales japonesas y quizá quieran familiarizarse con la etiqueta básica de la comida de antemano.
El restaurante abrió a las 11 de la mañana del mediodía de un fin de semana de tres días, pero cuando llegué a las 10:30, el estacionamiento ya estaba lleno, así que decidí estacionar en el segundo estacionamiento al otro lado de la calle. La mesa de recepción ya estaba a la mitad de la segunda página.
Pude entrar al restaurante justo después de las 12:30, y era casi la 1 de la mañana cuando empecé a comer.
El restaurante está ubicado en una pintoresca casa antigua con techo de paja, y los pasteles de arroz están deliciosos. Sin duda, valió la pena la espera.
Paso por Usaburo cada vez que voy a Nasu, ¡y siempre hay cola! Esta vez, a petición de mi mujer, fui, preparado para hacer cola. Como era festivo, ¡llegamos a las 10:30! Estábamos en el puesto 14, pero fuimos de los primeros en entrar. ☺️
Como nos recomendaron, ¡pedimos el Pokopen Set y el Usaburo Set! ¡No tardamos en llegar!
El restaurante tenía una pinta estupenda, el ambiente era genial y el personal, estupendo. Fue una situación en la que todos salimos ganando. El plato cocinado a fuego lento estaba delicioso, el pastel de arroz estaba firme, y quizá mis expectativas eran demasiado altas para eso.
Pero me recordó los sabores nostálgicos de la cocina de mi madre. Estaba delicioso.
Gracias por la comida. ☺️
Pedí el menú Pokopen. Como soy una persona de pueblo, tanto el kenchin como los platos cocinados a fuego lento son habituales para mí (lo siento), pero estaban absolutamente deliciosos.
El kenchin probablemente se preparó en una olla grande, así que el sabor a verduras era abundante y tenía un sabor que simplemente no puedo replicar en casa.
El plato cocinado a fuego lento no se deshizo, y no solo se veía hermoso, sino que también estaba delicioso, con mucho sabor.
El arroz glutinoso también estaba repleto de ingredientes y tampoco se deshizo. En general, la comida me pareció cuidadosamente preparada.
El mochi tenía una suavidad recién hecha, algo que no se consigue con el mochi cortado.
Disfruta de la deliciosa cocina campestre en una antigua casa renovada con un toque nostálgico. Las porciones eran generosas, y por 1500 yenes, me pareció una ganga.
Era popular, así que hubo que esperar bastante. Había mucha gente a finales de año, así que incluso cuando llegué a las 11:00, 30 minutos antes de la apertura, había más de 50 grupos esperando. Dejaron de aceptar reservas para ese día alrededor del mediodía. Me hicieron pasar después del cierre, justo después de las 14:00. Había un cartel que advertía a la gente que no saliera del estacionamiento, ya que no podrían volver a entrar. Caminé por el barrio o simplemente esperé en mi coche, pero es mejor llegar temprano durante las horas punta y hacer fila.
Está a unos dos minutos en coche de Paddington, justo después de la sucursal de Super Daiyu Nasu Kogen en la intersección de Hiroyachi, en la misma calle.
Este popular restaurante siempre está lleno desde temprano por la mañana.
Abren a las 11:30, pero un día laborable de diciembre, el primer aparcamiento ya estaba casi lleno, con pocas plazas libres.
Aparqué el coche, anoté mi nombre y número de personas en el tablero de espera frente a la entrada del restaurante y, como hacía frío, esperé en el coche hasta la apertura.
A las 11:30, llamaron a la gente por orden de nombre y la acompañaron al restaurante.
Al parecer, tienen capacidad para unas 60 personas.
Fui la 23.ª persona en anotar mi nombre, pero por suerte, pude entrar en la primera ronda. Me sentaron y llegué a las 12:08.
Aunque llegué 30 minutos antes de la apertura, tardé una hora en conseguir mesa.
Si no consigues entrar en la primera ronda, tendrás que esperar aún más.
Cocina de madre campestre... Este menú evoca esa sensación de calidez y tranquilidad. Cuesta 1500 yenes por un menú que incluye arroz de temporada y normal, un plato cocinado a fuego lento, sopa de miso, encurtidos, postre y helecho. El menú del día de pastel de arroz también es contundente y delicioso. Si no puedes terminarlo todo, también ofrecen paquetes pequeños y grandes para llevar, para que puedas llevártelo a casa.
El sabor suave y nostálgico y las generosas porciones me dejaron con una sensación de saciedad y satisfacción.
