Dimos con el mercado de mariscos, es toda una ventura, cangrejos de varias especies, vieiras, salmón, huevos de salmón, pulpo y cantidad de pescados, Elegimos un cangrejo, lo pesaron y nos llevaron a un pequeño restaurante donde lo guisaron. Pedimos vieiras gratinadas, una botana que no sabíamos que era pero la guisamos en un pequeño comal que nos llevaron, sashimi de atún, cerveza fría, todo delicioso. Una gran experiencia que vale la pena vivir
No me ha gustado mucho el puesto donde puedes pescar tu propio calamar y que te lo cocinen alli mismo (en el sentido que la gente graba y se rie mientras matan al animal. No soy vegetariana pero creo que deberiamos ser mas respetuosos con este tema). Pero en general el mercado es muy interesante de ver y probar la comida local de alli. 😊
El Mercado Matutino de Hakodate es uno de los más conocidos de la ciudad y se encuentra justo al lado de la estación de Hakodate, lo que lo hace muy práctico para visitar. Es animado, está bien organizado y ofrece una amplia visión general de la cultura marinera del sur de Hokkaido.
El mercado está claramente orientado al turismo, especialmente en lo que respecta a platos preparados como el kaisendon o mariscos a la parrilla al momento. Los precios de estos productos suelen ser más altos que en otros lugares de la ciudad. Sin embargo, esto no significa que el mercado sea solo una trampa para turistas. Muchos puestos venden productos regionales de alta calidad: algas kombu, huevas de salmón (ikura), huevas de bacalao (mentaiko), pescado seco, mariscos marinados y salsas, que también compran los lugareños.
Los precios varían de un puesto a otro. Algunos productos son caros para lo que son, mientras que otros tienen precios razonables considerando su calidad y frescura. Los vendedores están acostumbrados a los visitantes, suelen ser serviciales y están dispuestos a explicar los productos desconocidos, lo que hace que el mercado sea accesible incluso para quienes visitan Japón por primera vez.
Ubicado a pocos pasos de la estación de Hakodate, es una excelente opción para detenerse mientras espera el tren o el autobús.
El atractivo de la famosa pesca de calamares reside en que se puede capturar y comer en el momento. La carne del calamar recién fileteado es translúcida y su frescura es completamente diferente a la del calamar comprado en el supermercado.
Al comprar mariscos, fue fácil consultar con el personal sobre aspectos como la cantidad de carne del cangrejo. Los trámites de envío también fueron sencillos, ya que parecían tener experiencia.
Hay mucha gente desde la mañana, pero puede haber largas colas, especialmente para la pesca de calamares, dependiendo de la hora, así que es mejor ir temprano. Aunque está orientado al turismo, creo que es el lugar más fácil para disfrutar del ambiente del mercado cerca de la estación.
Lo visité en noviembre de 2023.
Es muy animado incluso temprano por la mañana, y se puede disfrutar del ambiente típico de mercado.
Esta vez compré cangrejo peludo al peso. No es una compra barata, pero lo mejor es que se pueden degustar cangrejos en varias tiendas, así que puedes elegir después de quedar satisfecho con el sabor y la salinidad. Pude elegir después de consultar con el personal de la tienda sobre la firmeza de la carne.
Me preocupaban un poco los pasillos estrechos en algunos lugares, ya que era difícil moverse con equipaje grande o una mochila.
El proceso de envío también fue fluido, así que creo que es un buen lugar para buscar recuerdos.
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