Junio de 2025
¡Visité la destilería Fuji Gotemba! ¡Todo por solo 500 yenes! Estaba sorprendentemente llena de contenido. El personal me explicó con detenimiento el proceso de producción y el whisky mientras me guiaba por las instalaciones. Mi guía, una joven, lo explicó todo con mucha claridad, haciéndolo ameno incluso para alguien que no estuviera familiarizado con el whisky. La visita duró unos 80 minutos, pero fue tan divertida que se me pasó volando.
Al final, hubo una divertida cata. Pudimos comparar varios tipos de whisky, y personalmente, el de grano me pareció particularmente suave y delicioso. Realmente me hizo comprender la profundidad del whisky.
Y como recuerdo, recomiendo los exclusivos whiskies de malta y grano "Single Cask Series" de la destilería, ¡disponibles para comprar en la tienda! Tienen un toque especial que solo se puede encontrar aquí, así que los amantes del whisky definitivamente deberían probarlos. El paisaje es hermoso, el ambiente es genial y es el lugar perfecto para una escapada rápida. ¡Este tour es muy recomendable tanto para los amantes del whisky como para los principiantes!
Kirin Distillery
The Fuji Gotemba Distillery was a wonderful distillery with a panoramic view of Mount Fuji.
We were very lucky to see the first snowfall of the season thanks to the rain the day before!
The Kirin Fuji Distillery began operations in November 1973, and its distinguishing feature is that it produces "single grain whisky" using three different types of continuous stills, each with distinct characteristics, for "grain whisky" production. Of course, the distillery also produces malt whisky using the standard pot stills.
In my knowledge, "grain whisky" was considered a low-alcohol, inexpensive whisky ingredient with little aroma, used to cheaply produce "blended whisky," but it seems I was mistaken.
In fact, "Kirin Single Grain Japanese Whisky Fuji 50th Anniversary Edition" won the top prize in its category at the "International Spirits Challenge (ISC) 2024." (Máximo galardón en la categoría de whisky japonés)
El whisky "Single Grain Whisky Fuji" se ofreció como degustación gratuita y resultó ser un whisky muy afrutado y refrescante. También probé el "Single Malt Fuji" pagando una tarifa, y si bien era afrutado, también era notablemente profundo, amargo y bastante complejo.
Me gusta visitar destilerías como pasatiempo. Esta vez, visité la destilería Gotemba. Está a unos 20 minutos en autobús lanzadera desde la estación de Gotemba. Al llegar, fui a recepción, compré mi entrada en la máquina expendedora y aproveché el tiempo antes de que comenzara la visita guiada para echar un vistazo a la tienda de recuerdos y al mirador del tercer piso. Desafortunadamente, el cielo estaba nublado, ocultando incluso el Monte Fuji, pero aun así disfrutamos de la visita. Éramos unas 10 personas en total, incluido nuestro grupo, y las explicaciones detalladas y la atención del guía hicieron que la visita fuera muy agradable. Las exhibiciones internas del equipo de destilación de whisky de grano y la línea de llenado de barricas eran únicas e impresionantes, diferentes a todo lo que había visto en otras destilerías.
Fue una pena que no pudiéramos visitar el almacén.
Lo que más aprecié fue el excelente y amable servicio de todos con quienes nos encontramos: los guardias de seguridad, el personal de recepción, los guías, el personal de la tienda y los asistentes de la sala de degustación. Incluso nos llamaron un taxi para que nos fuéramos y nos acompañaron desde la entrada hasta el taxi, lo cual me pareció increíblemente conmovedor. Probablemente fue la mejor hospitalidad que he experimentado en cualquier destilería que haya visitado hasta ahora.
La próxima vez, me gustaría visitarla un día en que se pueda ver el monte Fuji.
Fue una experiencia increíble. Vine con otras tres personas, solo sabíamos inglés. Sin embargo, la guía, Shimode, fue muy amable y servicial, ya que contaba con una función de traducción (hablaba japonés) y una traducción al inglés, fácil de ver desde el teléfono. Fue muy servicial, ya que pudimos hacerle preguntas mediante aplicaciones de traducción, y demostró mucha pasión y alegría en su trabajo. Además, fue muy amable. Aunque solo vine con otras tres personas, nos guiaron en un recorrido por toda la destilería y tuvimos una cata. No reservé esta experiencia, y simplemente entré en una experiencia impresionante.
He visitado fábricas de cerveza como Asahi y Sapporo varias veces, pero esta fue la primera vez que visité una fábrica de whisky.
Pude sentir de verdad la dedicación japonesa a la artesanía.
Durante la visita, aprendí la diferencia entre el whisky de malta y el whisky de grano.
El guía, al darse cuenta de que éramos extranjeros, fue muy atento y nos proporcionó folletos en inglés, lo cual fue impresionante.
Sin embargo, habría sido útil contar con un manual en coreano.
Después de la visita, disfrutamos de una cata de whisky y de la preparación de un highball.
El precio es de 500 yenes y es necesario reservar con antelación a través de la página web.
