Destilería Kirin Fuji Gotemba

El Destilería Kirin Fuji Gotemba se encuentra al pie del monte Fuji en la ciudad de Gotemba, prefectura de Shizuoka, y funciona como una de las principales instalaciones de producción de whisky de Japón. Establecido en 1972 como Kirin Seagram Ltd a través de una empresa conjunta entre Kirin Brewery, J.E. Seagram y Chivas Brothers, la destilería comenzó su producción en 1973 y más tarde pasó a formar parte de la Kirin Distillery Company en 2002. La instalación está estratégicamente situada 620 metros sobre el nivel del mar, utilizando el agua prístina de manantial del Monte Fuji para la producción de whisky.

La destilería ostenta la distinción de ser una de las pocas instalaciones del mundo que produce tanto whisky de malta como de grano, gestionando cada paso del proceso de elaboración del whisky, desde el macerado hasta el embotellado in situ. La ubicación se beneficia de condiciones naturales ideales, incluyendo aire fresco promediando alrededor 13°C anualmente, niebla frecuente y agua pura de montaña, creando un entorno comparable al de las regiones productoras de whisky de Escocia. La instalación produce premios galardonados Fuji Sanroku incluyendo su serie principal Whisky de 50 grados.

Los visitantes pueden disfrutar de visitas guiadas a destilerías que incluyen una experiencia de mapeo de proyección en un Teatro de 12 metros de longitud y acceso entre bastidores a las imágenes y equipos de producción propiamente ditos. Las giras se realizan cada 30 minutos, duran aproximadamente 70 minutos, y se realizan en japonés. La experiencia concluye con catas de whisky y acceso a una tienda de regalos que ofrece productos de edición limitada y exclusivas de destilerías.

Costes de la entrada a la gira 500 yenes por persona, pagadero en una máquina cerca de recepción al llegar. Se requiere reserva y se puede hacer hasta 5 semanas de antemano. La instalación está cerrada en festivos. El transporte desde Tokio implica tomar la línea Odakyu desde la estación Shinjuku hasta la estación de Gotemba, seguida de un trayecto en autobús o taxi hasta la destilería. El recorrido ofrece vistas panorámicas del monte Fuji, si el tiempo lo permite, convirtiéndolo en una parte de la atracción para los visitantes que buscan experimentar la herencia del whisky japonés en su entorno montañoso natural.