Visité la cervecería durante su jornada de puertas abiertas en marzo de 2014. Llevaba mucho tiempo queriendo ir y estaba esperando información sobre el evento. Era un evento muy esperado, pero está bastante lejos de Nagoya y Gifu. Se tarda unas dos horas desde Gifu en un tren que solo pasa aproximadamente cada dos horas. Además, hay unos 10 minutos a pie desde la estación hasta la cervecería. Es una pena que esté un poco fuera del alcance del Aozora Free Pass. Participar en la cata es un sistema generoso: compras una copa especial por 1000 yenes y luego puedes probar todo lo que quieras. No hay límite en la cantidad de veces que puedes probar ni en la cantidad que puedes beber. Solo con ir probando los aproximadamente 20 tipos de sake, consumirás más de 500 ml. Ten cuidado de no beber demasiado. Ese día había un bar de chupitos, catas de sake y food trucks, así que había mucho que hacer. Daba la sensación de que uno podía quedarse allí para siempre si quería relajarse.
Pudimos degustar marcas de sake de alta gama, incluyendo algunas con cata de pago, y cada una venía acompañada de una copa de sake con la inscripción "Tenryo". Está a poca distancia de la estación, pero los horarios de trenes y autobuses son poco frecuentes, así que conviene consultarlos con antelación.
Probé un sake recién exprimido sin pasteurizar en una licorería y me sorprendió tanto lo delicioso que estaba que decidí visitar la cervecería. El sake de edición limitada y, por supuesto, todos los demás sakes estaban deliciosos, así que compré algunos de recuerdo de Gero. ¡Fueron todo un éxito entre quienes los recibieron!
Antes no me gustaba el amazake, ¡pero ahora me encanta el de Tenryo Shuzo! ¡Lo compro una y otra vez!
Estoy muy agradecida por el delicioso agua y el arroz.
Esta fábrica de sake fue fundada en 1680 (se ofrecen catas con costo adicional). Si bien las tiendas con larga trayectoria suelen ser selectivas con sus clientes, el dueño es muy amable. También se puede comprar su sake en línea, y es fácil conseguirlo al precio habitual. Ofrecen sake sin pasteurizar, sake espumoso, licores, shochu y doburoku, todos deliciosos. Esta vez compré Tenroku Hairyo porque estaba exquisito. Pedí el resto en línea, lo cual es muy práctico. Espero poder visitar su fábrica en su jornada de puertas abiertas algún día.
Fui a la jornada de puertas abiertas de una cervecería.
Había varios eventos programados y fue muy interesante.
La forma en que se percibe el sabor del sake caliente cambia según la temperatura, ¿verdad?
Más sobre Cervecería de sake Tenryo Co., Ltd. en nuestro blog
