El recorrido incluye un guía bilingüe, una visita a una tienda tradicional de dulces japoneses, una visita al Museo de Artesanía de la Ciudad de Sakai, una visita a la Estación de Afilado Yamawaki y la Oficina Principal de Hamono, una demostración y lección de afilado de hojas, y asistencia opcional para encargar un cuchillo hecho a medida.
