Shojin Ryori es un tipo de cocina vegetariana desarrollada por monjes budistas zen en Japón. Hace hincapié en los sabores naturales y los ingredientes de temporada, evitando la carne y los sabores fuertes como el ajo y la cebolla. La cocina sigue la "Regla de los Cinco", destacando cinco colores, sabores y métodos de cocción en cada comida para lograr equilibrio y armonía.
