Trip To Japan
Cart
โตเกียว

ประสบการณ์มีดญี่ปุ่น Keen

ค้นพบความศิลป์ของมีดญี่ปุ่นในคลาสที่น่าดึงดูดที่อาคาร D Kitchen ในโตเกียว ซึ่งคุณจะได้สำรวจประวัติศาสตร์, งานฝีมือ, และเทคนิคต่าง ๆ ที่อยู่เบื้องหลังเครื่องมือทำอาหารที่ได้รับการยกย่องเหล่านี้ โดยมีช่างฝีมือผู้เชี่ยวชาญเป็นผู้นำประสบการณ์นี้ ซึ่งมอบการผสมผสานระหว่างการสาธิต, การฝึกปฏิบัติแบบลงมือทำ, และความรู้ที่มีคุณค่า ซึ่งนำไปสู่การสร้างสรรค์อาหารที่ไม่เหมือนใครในช่วงสุดท้ายของการเรียนการสอน

ภาษา
อังกฤษ, ญี่ปุ่น
สถานที่ตั้ง
โตเกียว
ระยะเวลา
2hrs

สำรวจศิลปะการทำมีดญี่ปุ่นที่ร้าน J/Japanese Knife Shop และ 2F's Tokyo D Kitchen Studio ซึ่งคุณสามารถมีส่วนร่วมในประสบการณ์แบบลงมือทำเพื่อเข้าใจความซับซ้อนของมีดญี่ปุ่น เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตของพวกเขา ความแตกต่างจากมีดตะวันตก และเหตุผลเบื้องหลังการออกแบบคมเดียวและสองคม คลาสจะจัดในสภาพแวดล้อมที่มีคุณภาพระดับมืออาชีพ พร้อมด้วยมีดญี่ปุ่นชั้นนำ แผ่นไม้สำหรับหั่น และเครื่องมือการทำอาหารเฉพาะทาง。

ผู้สอนของคุณ นายโออิริ คาวาโมโตะ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านมีดญี่ปุ่น จะให้การสาธิตเทคนิคการหั่น การลับมีด และการเตรียมข้าวหน้าทูน่า ซึ่งคุณจะได้ลิ้มลอง หลังจากนั้นตลอดการเรียน นายคาวาโมโตะจะแบ่งปันความรู้และสาระสำคัญอันลึกซึ้งเกี่ยวกับการทำมีดญี่ปุ่นทั้งในภาษาญี่ปุ่นและภาษาอังกฤษ โดยจะให้อบรมในด้านเทคนิคและวัฒนธรรมของเครื่องมือที่มีเกียรติเหล่านี้อย่างละเอียด。

สิ่งที่คาดหวัง

  • ความเข้าใจเกี่ยวกับมีดญี่ปุ่น (ใช้ภาพยนตร์สั้นและภาพถ่าย)

  • วิธีการทำมีด

  • รายละเอียดของมีดญี่ปุ่น

  • มีดคมเดียวและมีดสองคม

  • ประเภทของมีดญี่ปุ่นสามประเภท

  • การสาธิต

  • การหั่นมะเขือเทศแบบบาง

  • คัตซึระ (ประเภทการหั่น)

  • วิธีการจับและเคลื่อนย้ายมีด

  • การหั่นทูน่าสำหรับซาซิมิ

  • ประสบการณ์

  • ประสบการณ์ในการหั่นทูน่าสำหรับซาซิมิ

  • ประสบการณ์ในการทำซอสจิ้ม

  • ประสบการณ์ในการลับมีด

  • การชิม (ชามพร้อมท็อปปิ้งหมัก, ซุปอะคาดาชิ, สาเกญี่ปุ่น, ชาญี่ปุ่น)

สิ่งที่ต้องรู้ก่อนการจอง

  • เราไม่รับผิดชอบต่อการเป็นพิษจากอาหารหรือปัญหาทางกายภาพหลังการบริโภค.

  • จานที่เตรียมไว้ไม่สามารถนำกลับบ้านได้เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพ.

  • เราไม่รับผิดชอบต่ออุบัติเหตุหรือการบาดเจ็บในระหว่างการเรียน.

  • คลาสมีให้บริการทุกวันและทุกเวลา โดยปกติใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง.

  • จำนวนผู้เข้าเรียนสูงสุดคือ 8 คน.

  • คลาสนี้ออกแบบมาสำหรับบุคคลที่มีอายุ 12 ปีขึ้นไป.

จุดนัดพบ

  • อาคาร D Kitchen (DKB)

  • ที่อยู่: 2-21-12 นิชิอาซาบุ, มินาโตะ-คุ, โตเกียว

ราคาทั้งหมดรวมภาษีแล้ว.

อ่านเพิ่มเติม: ประสบการณ์การทำมีดแบบลงมือทำกับช่างทำดาบระดับปรมาจารย์ในเกียวโต

เส้นทาง

ประสบการณ์มีดญี่ปุ่นที่เฉียบแหลม
2 Chome-21-12 Nishi-Azabu, Minato City, Tokyo

สัมผัสประเพณีการทํามีดญี่ปุ่นในโตเกียว เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญ ฝึกฝนเทคนิคการตัด และสร้างอาหารรสเลิศในชั้นเรียนภาคปฏิบัตินี้

Frequently asked questions