โชจินเรียวริ เป็นประเภทของการทำอาหารมังสวิรัติที่พัฒนาขึ้นโดยพระสงฆ์เซนในญี่ปุ่น มันให้ความสำคัญกับรสชาติธรรมชาติและส่วนผสมตามฤดูกาล โดยหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และรสชาติที่ฉุน เช่น กระเทียมและหอมแดง อาหารชนิดนี้ปฏิบัติตาม "หลักห้า" ซึ่งเน้นสี หรือน้ำหนักเฉพาะ รสชาติและวิธีการทำอาหารห้าประการในแต่ละมื้อเพื่อให้เกิดความสมดุลและความกลมกลืน
