Aunque no entré al Museo Azuki, sí comí un gozasoro recién horneado.
La piel era crujiente y fina, y el gozasoro recién horneado estaba relleno de abundante pasta de judías rojas y blancas; estaba absolutamente delicioso.
Al observarlo, parecía como si un artesano experto lo estuviera horneando, comprobando la temperatura de la plancha de hierro con la mano y alejando y acercando el calor, demostrándonos su atención al detalle.
¡Con razón está delicioso!
El helado suave de azuki tenía un sabor rico y suave.
Este también estaba absolutamente delicioso.
La próxima vez, me gustaría probar las gyozas jumbo o los fideos dandan.
Los gozasoro estaban recién horneados y estaban disponibles al increíble precio de 110 yenes cada uno.
Me gustaría volver a llevar a mis nietos.
El Museo Azuki es un museo cultural especializado en Himeji, Japón, dedicado íntegramente al azuki, una pequeña legumbre roja fundamental para la cocina japonesa. Fue fundada en 2016 por Maruzen Shokuhin, una empresa japonesa de confitería, para educar a los visitantes sobre el significado histórico, cultural y culinario de las judías azuki, que se han utilizado en la cocina japonesa y en los dulces tradicionales durante más de 2.000 años.
La entrada general al Museo Azuki suele ser gratuita, lo que lo convierte en una atracción accesible para todos los visitantes. Sin embargo, ciertas actividades especiales, como talleres prácticos de wagashi, pueden requerir reserva previa e implicar costes adicionales. Se recomienda consultar la página web oficial del museo o contactarles directamente para conocer los precios actuales de programas y talleres especiales.
Desde Tokio o Osaka, toma el JR Tokaido-Sanyo Shinkansen hasta la estación de Himeji (aproximadamente 3 horas desde Tokio o 30 minutos desde Osaka). Desde la estación de Himeji, el museo está a unos 15-20 minutos en autobús o taxi local. La ubicación del museo en Himeji facilita combinarlo con una visita al famoso Castillo de Himeji, que se encuentra aproximadamente a 50 kilómetros al oeste de Kobe.
Aunque el museo está dirigido principalmente a visitantes japoneses, los visitantes internacionales pueden disfrutar de exposiciones visuales, experiencias de cata y talleres prácticos, que en gran medida son autoexplicativos. El museo exhibe exposiciones físicas de productos azuki y procesos de elaboración de confitería que trascienden las barreras del idioma. Sin embargo, las descripciones detalladas de las exposiciones pueden estar principalmente en japonés, por lo que los visitantes podrían beneficiarse de usar aplicaciones de traducción o unirse a visitas guiadas si están disponibles. La zona de cata y la experiencia de compra requieren conocimientos lingüísticos mínimos.
A unos 10 minutos a pie de la estación de Himeji se encuentra el Museo Gozashoro Azuki.
La entrada cuesta 1200 yenes, un precio razonable, y las instalaciones están bien conservadas.
Sin embargo, dado que el museo está dedicado a las judías azuki, quizá no sea del agrado de quienes no estén interesados en ellas.
El exterior del museo está repleto de vegetación, lo que lo hace ideal para tomar fotografías.
En general, no se permite fotografiar el interior.
Visité el museo por primera vez en mucho tiempo, combinando la visita con un recorrido por una fábrica de pasta de judías azuki. Las exhibiciones sobre judías azuki eran bastante especializadas e interesantes, y además había un pequeño jardín con hojas otoñales, creando un espacio tranquilo y relajante. Está a unos 15 minutos a pie de la estación de Himeji. La entrada al Museo Azuki, de 1200 yenes, puede parecer un poco cara, pero la visita a la fábrica es gratuita, así que me pareció una buena combinación.
Visité el Museo Azuki en la ciudad de Himeji.
La entrada costaba unos elevados 1200 yenes, y al parecer, el restaurante del segundo piso solo es accesible para los visitantes del museo.
En la primera planta hay exposiciones adecuadas para excursiones escolares.
El diagrama que comparaba la producción mundial de frijoles azuki y cereales me pareció especialmente impresionante.
La sala de exposiciones que explicaba el proceso desde la germinación hasta la cosecha era interesante, con enormes vainas verdes expuestas como obras de arte.
El vídeo proyectado en la pantalla del primer piso trataba más sobre la evolución de la civilización china que sobre el origen de los frijoles azuki, y era largo y monótono, así que no mereció la pena verlo. El vídeo de la segunda planta también trataba más sobre la cultura tradicional japonesa que sobre los frijoles azuki, así que no sentí la necesidad de verlo.
Comí en el restaurante de la segunda planta. Aparte de los fideos udon, todos los platos eran a base de judías azuki, y la papilla de judías azuki, en particular, tarda bastante en prepararse, así que es mejor pedirla con tiempo.
La tempura de judías azuki fue un detalle muy agradable y estaba deliciosa.
Tanto el helado de judías rojas como el parfait de judías rojas tenían el sabor que esperaba y me gustaron mucho.
Sin embargo, dos familias con niños estaban comiendo al mismo tiempo y correteaban por el comedor, haciendo mucho ruido. Las camareras que atendían parecían ser mujeres a tiempo parcial, e imagino que dudaban en hablar con los niños debido a su posición.
La visita a la fábrica fue fácil de entender y genial. No entramos al Museo Azuki por falta de tiempo y el alto precio.
¡La pasta de judías rojas de Gozasho estaba crujiente y deliciosa!
