Niida Honke es una cervecería famosa por su marca de sake "Shizenshu".
Al ver burbujear el agua, queda claro que el sake se elabora en un entorno natural de gran riqueza.
Niida Honke no solo produce "Shizenshu", sino también otros sakes fascinantes, y su exterior da la impresión de una cervecería de sake tradicional.
También se pueden comprar y degustar productos locales de edición limitada y de temporada, pero como la visita se realiza principalmente en coche, es una pena que los conductores no puedan probarlos.
Niida Honke es una histórica cervecería de sake fundada en 1711, situada en la ciudad de Koriyama, prefectura de Fukushima, Japón. Esta tradicional destilería japonesa de sake es famosa por producir sake ecológico premium y ofrece experiencias culturales auténticas a los visitantes interesados en las tradiciones cerveceras japonesas.
Niida Honke es una de las dos únicas cervecerías en Japón que utilizan arroz 100% orgánico. Posee la Certificación Orgánica JAS y obtuvo la primera certificación Regenerativa Orgánica de Japón en 2025. La cervecería utiliza la fermentación tradicional Kimoto con levadura natural y agua de su propia propiedad.
Las visitas a la cervecería cuestan 1.000 yenes por persona con catas de sake incluidas, o 500 yenes por persona sin catas. Estas tasas se aplican a grupos de una a diez personas. Ten en cuenta que las catas de sake solo están disponibles para visitantes de 20 años o más, de acuerdo con las leyes japonesas de edad para beber.
Niida Honke está situada en Tamuramachi, aproximadamente a 20 minutos en coche de la estación JR Koriyama. Un taxi o un coche de alquiler es la opción más cómoda, ya que la cervecería está situada en una zona rural rodeada de arrozales. Las opciones de transporte público son limitadas, por lo que se recomienda conducir para los visitantes.
La cervecería ofrece una variedad de marcas de sake, incluyendo su marca insignia Shizenshu, Odayaka Junmai Ginjo, y el especial Hyakunen Kijoshu. Más allá del sake, los visitantes pueden adquirir productos fermentados a base de koji, incluyendo chocolates y dulces. La tienda también ofrece oportunidades de degustación para probar diferentes variedades de sake antes de comprar.
Esta destilería de sake ofrece una amplia selección de sake de calidad, lo que te permitirá sentir las bendiciones de la naturaleza.
La tienda tiene una gran variedad de sake, ¡así que vale la pena visitarla si eres amante del sake!
Hay muestras disponibles (se aplican cargos).
Encontré esta cervecería de sake en Google Maps y la visité alrededor de las 10:00 a. m. del 24 de octubre de 2025. Compré seis botellas de sake y un juego de jarras y vasos. Lamentablemente, una de las botellas se rompió en el avión de regreso a Taiwán, ¡lo cual fue desgarrador! Pero antes de irme, me alegré de conocer a esta mujer y pedirle que me tomara una foto frente a la cervecería. Si la conocen, ¡por favor, denle las gracias y la bienvenida a Taiwán! También vi que la cervecería participará en la Feria Internacional del Vino de Taipéi de 2025. Estaré allí el 14 de noviembre y espero visitar el stand y animar a todos.
Esta destilería de sake es famosa por Patagonia Sake y el canal de YouTube Moonlight Gear. Están comprometidos con los métodos de cultivo natural y producen sake que conserva un sabor natural y exquisito. Me sorprendió encontrar una destilería de sake tan maravillosa y delicada en las montañas de Fukushima. Es de fácil acceso, a menos de 30 minutos en coche de la estación de Koriyama. Sin duda, volveré a visitarla cuando tenga la oportunidad. Muchas gracias.
