Cervecería Otaru Almacén Nº 1

Otaru Beer Brewery Otaru Warehouse No.1 se erige como un destino distintivo a lo largo del histórico canal de Otaru en Hokkaido, combinando auténticas tradiciones cerveceras alemanas con la artesanía japonesa. El imponente edificio de piedra fue construido en 1924 y originalmente sirvió como almacén de granos antes de su transformación en una cervecería en 1995. La cervecería está supervisada por el maestro cervecero Johannes Braun, que posee una cualificación alemana de Ingeniero Brau, lo que garantiza la adhesión a métodos de elaboración originarios de Alemania Hace 250 años.

El interior del almacén presenta un diseño espacioso con estructura de madera con techos altos y grandes teteras de cobre colocadas de forma destacada en el centro del suelo, creando un ambiente auténtico de cervecería. El recinto puede alojar aproximadamente 150 escaños extendido por dos plantas, con ventanas que ofrecían vistas al pintoresco canal. La cervecería produce tres variedades principales: Pilsner, Dunkel y Weiss, junto con ofertas estacionales durante todo el año. Lo que hace única a Otaru Beer es su método tradicional de producción alemán, que deja la levadura en la cerveza, lo que da lugar a un sabor rico y un alto valor nutricional, pero limita su distribución a dentro de un Radio de 100 kilómetros de la cervecería debido a la sensibilidad a la temperatura.

Los visitantes pueden disfrutar de visitas guiadas gratuitas a la cervecería que se realizan cada 30 minutos entre las 11:10 y las 17:40 todos los días, con una duración aproximada de cada visita 20 minutos. Las visitas ofrecen una visión del proceso de elaboración, los ingredientes y la historia de la instalación. El restaurante del recinto sirve cocina de estilo alemán, incluyendo salchichas caseras, cerdo asado y pretzels diseñados para complementar las cervezas. La cerveza se sirve en tres tamaños: pequeña (330 ml) en 417 yenes, medio (500ml) en 674 yenes, y grandes (1.000 ml) en 1.320 yenes.

La cervecería está situada aproximadamente a un 10 minutos andando desde la estación JR Otaru y se puede acceder fácilmente desde Sapporo mediante el expreso del aeropuerto de la línea JR Hakodate, que pasa por debajo 40 minutos. La instalación funciona tanto como cervecería como restaurante en funcionamiento, sin entrada para las visitas a la cervecería, aunque las compras en el restaurante siguen el precio estándar del menú.