Llegué en invierno, a unos 30 minutos en autobús desde la estación de Asahikawa. Me pareció muy interesante ver tantas herramientas de trabajo antiguas.
La gente venía constantemente a por agua gratis, así que llevé mi propia botella y llené una al llevarla a casa. ¡Estaba tan suave!
En la tienda de recuerdos junto al museo, se pueden conseguir muestras gratis por monedas, y al comparar los sabores, me sorprendió la diferencia.
¡Y todo era gratis!
Probablemente haya algunas cosas que solo se puedan comprar aquí, así que, aunque no beban alcohol, les recomiendo encarecidamente que hagan un tour para ver el proceso de elaboración del sake.
La sala de catas fue una delicia, con muestras gratuitas y una excelente variedad de sake, ginebra, etc., para comprar.
El recorrido fue muy informativo. Para disfrutar al máximo de la experiencia, suba al tercer piso y vea el video en el idioma que elija. Luego, baje de nivel.
Consejo: lleve una botella de agua vacía; tienen grifos de agua corriente de una de las aguas más puras que he probado y puede llenar la suya gratis. Fuimos en invierno, pero también hay un parque infantil que parece divertido en verano.
28 de febrero de 2026. Lluvia ligera que se nubla. La destilería de sake Otokoyama en Asahikawa, Hokkaido, es una joya escondida. Este establecimiento de 300 años de antigüedad utiliza agua pura del río Daisetsuzan para elaborar su refrescante y dulce sake. Los visitantes pueden disfrutar de catas gratuitas de diversos sakes, recorrer el proceso de elaboración, descubrir las historias tras las técnicas tradicionales y comprar sake de edición limitada. También hay helado de sake y un hermoso paisaje perfecto para tomar fotos.
Una gran historia, bien ejecutada.
La combinación del museo y las ventanas que dan a las secciones de producción en vivo de la cervecería es una combinación perfecta. Mi pieza favorita del museo fue la exhibición que muestra el proceso de 22 xilografías para crear la imagen de "Seis sakes famosos seleccionados...", con la marca de la compañía en un barril de sake al fondo.
La historia de la producción incluye la claridad del agua local (proveniente de los acuíferos de las montañas circundantes). Necesitan mantener el flujo de agua para evitar que las tuberías se congelen y revienten, por lo que se anima a los lugareños (y visitantes) a traer bidones de agua y llenarlos. Vi a algunos con dificultades bajo el peso de sus bidones al volver a sus coches. La tienda y cafetería ahora está en un nuevo edificio al lado y ofrece degustación gratuita de tres de la gama (desde muy dulces hasta muy secos).
El galardonado costó 200 yenes. Yo era el conductor, así que no pude probarlo, pero acepté su reputación al pie de la letra y compré una botella de 750 ml de su marca estrella (77.000 yenes). La probé más tarde, de vuelta en el hotel, ¡y valió la pena!
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