Se pueden comprar deliciosos platos de mariscos, cangrejo 🦀 y melones 🍈 🉑.
Para el almuerzo, pedí un mini bol de huevas de salmón y ventresca de salmón a la parrilla. La ventresca estaba grasosa y deliciosa.
Visitamos el mercado un viernes de marzo, entre las 5:30 y las 6:30 de la mañana.
Las reservas se realizan por teléfono. Recomendamos consultar la página web con antelación para reservar.
El recorrido por el mercado se divide en secciones de pescado fresco y frutas y verduras, y pudimos observar la subasta de cangrejos alrededor de las 6:00 de la mañana. Sin embargo, debido a que la subasta se realiza tan temprano, los trenes más cercanos no están en funcionamiento, por lo que recomendamos ir caminando al mercado o tomar un taxi.
Además del recorrido por el mercado, había paneles informativos con datos interesantes sobre el pescado fresco y las frutas y verduras, lo que hizo de la visita una experiencia de aprendizaje muy instructiva.
Visité el mercado a finales de marzo, un día laborable por la mañana, a las 6:00.
Como no había más interesados, no hubo visita guiada. Parece que solo se organizan visitas si hay un número mínimo de participantes.
Fue agradable poder observar el mercado en funcionamiento con tranquilidad. Si bien los mercados de pescado fresco son comunes, un mercado de frutas y verduras es poco frecuente. También había paneles informativos que me permitieron conocer la historia del mercado de Sapporo.
Aprendí de nuevo sobre las animadas subastas, la logística eficiente y precisa del transporte de grandes cantidades de mercancías y la cantidad de personas involucradas antes de que los productos lleguen a nuestras manos.
Se puede visitar con reserva previa.
Fuimos a la oficina de seguridad en la planta baja del centro de administración para preguntar por el estacionamiento y ¡nos pusimos en marcha!
Paseamos con nuestras tarjetas de visitante colgadas al cuello.
La subasta de pescado fresco comenzó a las 5:15 y la de frutas y verduras a las 6:30.
Desde el segundo piso, al mirar hacia abajo, podíamos oír los ruidos, pero no eran particularmente impresionantes. En el pasillo había paneles informativos que resultaron educativos.
También hay una cafetería a disposición de los visitantes.
Finalmente, rellenamos un cuestionario y lo entregamos en la oficina de seguridad.
Nos regalaron un bolígrafo de recuerdo.
Está un poco lejos de la estación, pero las vieiras frescas y el resto del marisco estaban deliciosos.
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