What other travelers are saying about Cervecería Sogen Sake Co., Ltd.
Pasé por allí y vi un cartel que decía "Estamos abiertos", así que me atrajo. También tienen sake sin filtrar, sin pasteurizar y sake lees, que solo se consiguen aquí. Esta vez, compré 300 ml de Junmai Namazake y Nama Genshu para la noche, y 720 ml de Genshu sin filtrar como recuerdo. Como necesita refrigeración, me pregunté si me duraría hasta la noche, pero me dieron bolsas de hielo gratis. El Junmai Namazake es refrescante y fácil de beber, como agua. El Nama Genshu es un poco seco, pero también suave, así que se puede beber fácilmente. El Nama Genshu tiene una graduación alcohólica del 19%, así que ten cuidado de no beber demasiado. Aceptan varios métodos de pago sin efectivo. Hay aparcamiento disponible frente a la tienda.
Sogen es la cervecería de sake más antigua de la península de Noto, fundada en 1768 con más de 250 años de funcionamiento continuo. Se reconoce como la cuna de los Noto Toji, uno de los cuatro principales gremios de elaboración de sake de Japón.
El Notoro es un tranvía ferroviario autopedaleado que opera en un tramo restaurado de la antigua línea Noto. La cervecería adquirió esta vía en 2013, y el antiguo túnel ahora almacena sake a 12°C. Contacta con la cervecería para organizar una experiencia en Notoro.
La cervecería está situada en la ciudad de Suzu, en el número 24-22 de Sogen, Horyumachi. Desde Kanazawa, viaja en coche de alquiler durante 2-3 horas. El servicio de autobús público es limitado y poco frecuente.
Sí. Las visitas incluyen catas en la tienda del recinto, donde puedes probar las variedades de Ginjo-shu y ji-zake. Las visitas guiadas y catas suelen ser gratuitas. Hay botellas disponibles para su compra.
Visité la cervecería Sogen Sake como muestra de agradecimiento, ya que tuve muchas oportunidades de probar su sake durante mis actividades volcánicas, y compré una botella de 1,8 litros para el día a día. Es muy fácil de beber y lo recomiendo ampliamente.
No se permitía tomar fotos dentro de la tienda, así que esta es una foto del exterior, pero la tienda era muy elegante. Espero que la visiten cuando vayan a Oku-Noto.
Mi esposo y yo, ambos amantes del sake, hemos estado visitando Oku-Noto en viajes tranquilos y regresamos recientemente en diciembre por primera vez desde el desastre.
Hace más de diez años, cuando aún trabajaba, una persona mayor relacionada con esta destilería de sake utilizaba el servicio de guardería de la residencia de ancianos de Tokio donde yo trabajaba, y como nuestra casa estaba cerca, solía ir a probar su sake después del trabajo.
Nos hemos vuelto menos conocidos desde su fallecimiento, pero siempre que voy a Kanazawa compro una botella de Sogen para llevar a casa.
Aunque sufrieron daños importantes en el terremoto, me detuve al ver el cartel de "Estamos abiertos".
Parece que la producción disminuyó debido al terremoto, pero venden una cantidad limitada de artículos.
Está prohibido tomar fotos dentro de la tienda.
Recuerdo que Sogen era un sake dulce y de sabor suave.
Compré tres botellas de tres variedades diferentes, y cada una venía en una caja de cartón, así que sería un regalo estupendo.
No tenía ni idea de que lo habían revivido.
Pasaba por allí, así que compré un poco con gusto. Compré "Shukatsu", que no había visto en mi licorería local. Al parecer, podría venderse en licorerías este año.
También me regalaron posos de sake, que pienso tostar y tomar como aperitivo con sake.
