Mercado Central de Yanagibashi

El Mercado Central de Yanagibashi se originó gracias a mayoristas que comercializaban diversos productos que se desarrollaron de forma natural en la zona a principios del siglo XX, con la apertura del centro principal de mayoreo en 1969. Conocido como uno de los mayores mercados centrales privados de Japón, alberga alrededor de 300 tiendas En toda la instalación, lo que hace poco común encontrar un mercado tan completo en el corazón de una gran ciudad.

Situado en el centro de Nagoya, a pocos pasos de la estación de Nagoya, el Mercado Central de Yanagibashi funciona como "Cocina de Nagoya" y "Despensa del Centro de Japón". A menudo llamado el "Tsukiji de Nagoya", el mercado ha operado bajo el lema "Sirviendo pescado fresco durante 100 años". Con aproximadamente 130 tiendas que venden ingredientes frescos de la bahía de Ise y granjas cercanas, el mercado se diferencia de los famosos mercados de Tokio por mantenerse fiel a su carácter mayorista de trabajo.

Los visitantes pueden presenciar la auténtica experiencia del mercado mientras el atún gigante es cortado a medida con espadas largas y chefs profesionales negocian precios con los pescaderos. Los madrugadores pueden observar la animada escena de vendedores que exhiben desde cortes brillantes de atún hasta mariscos en movimiento, mientras que el mercado cada vez ofrece más restaurantes informales que ofrecen desayunos de sushi, marisco a la parrilla y cuencos humeantes de sopa de miso. El mercado atiende a clientes generales, ofreciendo ingredientes frescos a precios mayoristas.

Se realizan visitas guiadas regularmente con el propio presidente del mercado como guía, presentando tiendas y ofreciendo consejos para cocinar y conservar pescado. Estas visitas informales se celebran los viernes y sábados, aunque actualmente solo se ofrecen visitas en japonés.

El mercado se encuentra justo a un A 5 minutos andando desde la salida Taikodori de la estación de Nagoya y una 10 minutos andando desde la zona principal de la estación. Situada al oeste de Midland Square y del edificio Century Toyota, su proximidad a esta importante estación terminal la hace fácilmente accesible en tren. Los visitantes deben traer efectivo, ya que muchos vendedores pueden no aceptar tarjetas de crédito. El mercado funciona como una instalación mayorista en funcionamiento, por lo que llegar temprano garantiza la selección de mariscos más frescos y el ambiente más auténtico del mercado.