정말 특별한 경험이었어요! 마음속에 오래도록 남을 이야기와 추억으로 가득한 저녁이었어요. 주인분들의 친절함은 말로 다 표현할 수 없을 정도였고요. 음식도 훌륭했고, 사케도 맛있었고, 특히 직접 만드신 체리 매실 케이크는 정말 최고였어요! 너무 감사드리고, 이 경험을 다시 한번 하기 위해 가나자와에 꼭 다시 오고 싶어요! 🩷🩷
오늘 모에 선생님과 함께한 수업은 5주간의 일본 여행 중 가장 잊지 못할 경험 중 하나였습니다. 정말 멋진 경험들이 많았지만, 이번 수업은 그 이상이었어요. 모에 선생님과 단둘이서 개인 레슨을 받았는데, 단순한 레슨 이상의 특별한 경험이었습니다. 건강상의 이점과 풍부한 역사 덕분에 서양에서도 점점 인기를 얻고 있는 누룩 요리의 기본을 배우는 것은 물론, 음식과 일본 역사에 대한 다양한 이야기도 들을 수 있었고, 제가 일본에서 먹어본 최고의 요리 중 하나를 맛볼 수 있었습니다. 꿈에 나올 만큼 맛있는 "임파서블" 스시롤, 누룩 다시마키(일본식 계란말이, "어떻게 만드는 걸까?" 궁금했던 바로 그 요리!), 그리고 오리 지부니를 만들었어요. 샐러드와 된장국도 함께 먹었고요. 그리고 모찌도 만들었는데, 만드는 법을 알게 되어 정말 기쁘면서도 한편으로는 걱정되기도 해요. 앞으로 모찌를 엄청나게 많이 만들어서 먹게 될 테니까요 :) 모에 선생님은 정말 특별한 분이고, 선생님 수업을 들을 수 있어서 영광이었습니다. 가나자와에 오셨다면 모에 선생님 수업을 꼭 들어보세요. 가나자와 여행이 완벽하지 않을 거예요. 모와 함께했던 시간이 얼마나 멋졌는지 끝없이 쓸 수 있겠지만, 당신은 이미 제 마음을 이해하셨을 거라고 생각해요. 혹시라도 이 글을 읽으신다면, 모에게 다시 한번 진심으로 감사드려요!!!! ❤️
