Salón Estudio de Cocina Kanazawa

Cooking Studio Kanazawa Salon es un centro de educación culinaria situado en la ciudad de Kanazawa donde los visitantes pueden aprender técnicas tradicionales de cocina japonesa centradas en una cocina sana y saludable. El estudio opera en una histórica machiya (casa adosada tradicional) en el distrito central de Kanazawa, ofreciendo un entorno cultural auténtico para el aprendizaje culinario.

El estudio se especializa en enseñar los fundamentos de la cocina japonesa saludable, con especial énfasis en el kouji (arroz malteado) y varios condimentos fermentados que forman la base de la cocina tradicional japonesa. Las clases están diseñadas para acomodar a visitantes internacionales, con instrucción en inglés y técnicas adaptables que pueden replicarse con ingredientes disponibles en los países de origen de los participantes. El plan de estudios se adapta a diversas necesidades dietéticas, lo que lo hace adecuado para vegetarianos y veganos.

Los participantes aprenden a preparar una variedad de platos, desde sushi hasta especialidades regionales únicas de Kanazawa, bajo la guía de instructores de cocina experimentados. La experiencia práctica culmina en un almuerzo comunitario con platos preparados, acompañado de bebidas alcohólicas o refrescantes producidas localmente. El estudio está dirigido por los instructores Moe y Chikako, reconocidos por su experiencia culinaria y su acogedor acogedor con los invitados internacionales.

El acceso a Kanazawa es cómodo mediante el tren bala Hokuriku Shinkansen desde la estación de Tokio, requiriendo aproximadamente dos horas y treinta minutos de viaje para llegar a la estación de Kanazawa. Desde la estación de Kanazawa, los visitantes pueden tomar el autobús Hokutetsu nº 33 hasta la parada Musashigatsuji-Mercado Omichio, lo que proporciona un acceso cómodo a la ubicación central del estudio. Se recomienda reservar con antelación, ya que las clases se imparten en pequeños grupos para garantizar una instrucción personalizada e inmersión cultural.