Shiojiri de vino de Goichi

El vino Goichi se presenta como La bodega más antigua de Nagano, establecido en 1911 Cuando fue el fundador Goichi Hayashi comenzó a plantar vides en terrenos sin desarrollar en la zona de Kikyogahara de Shiojiri. La producción de vino comenzó en 1919, marcando más de un siglo de tradición continua de elaboración de vino. La bodega tiene una importancia especial por ser la primera en introducirse Uvas Merlot a la región en la Años 50, pionera en el cultivo de esta variedad en lo que se ha convertido en una de las principales zonas productoras de vino de Japón.

Ubicado en el Valle del Vino Kikyogahara, Goichi Wine opera en los suelos volcánicos y el clima de gran altitud que caracterizan la región vinícola de Shiojiri. Las dramáticas variaciones de temperatura entre el día y la noche de la región crean condiciones ideales para el cultivo de la uva, contribuyendo a la profundidad y consistencia que definen los vinos de Goichi. La bodega gestiona tanto sus propios viñedos como colabora con productores contratados en toda la zona, manteniendo el control de calidad durante toda su producción.

Los visitantes pueden explorar la tienda de vinos del recinto que ofrece diez vinos diferentes disponibles para catar, expuesto en tres frigoríficos de cristal para una conservación óptima. La experiencia de cata es notablemente relajada, permitiendo a los invitados probar varias variedades sin necesidad de comprar. La selección de vinos abarca desde el consumo diario hasta botellas premium, incluyendo sus reconocidas Merlot, Chardonnay, y Ryugan, una variedad de uva local que combina excepcionalmente bien con platos tradicionales japoneses como los fideos soba y las verduras silvestres. Para quienes no lo beben, la bodega produce zumo de uva que refleja los sabores dulces y complejos de sus vinos. Visitas a bodegas están disponibles bajo petición, aportando información sobre el proceso de producción y las operaciones del viñedo.

La bodega se encuentra en 1298-170 Soga, ciudad de Shiojiri en la prefectura de Nagano. Shiojiri es accesible desde Estación de Matsumoto en 10 minutos en JR Limited Express o en 18 minutos en tren regular. Desde Tokio, toma el expreso limitado Azusa desde la estación de Shinjuku para un trayecto de 2,5 horas. La tienda de vinos opera desde 8:30 AM a 5:00 PM y cierra solo del 31 de diciembre al 3 de enero, mientras que la bodega principal se cierra los fines de semana y festivos nacionales. Entrada gratuita Aplica a la tienda y al área de cata, con visitas guiadas al vino disponibles con cita previa. La instalación es fácilmente identificable por su diseño exterior rústico, de estilo cabaña de montaña.